Szines Irások

Karácsonyi Klára

Karácsonyi Klára

ÉTEL AJÁNLATOK......ebédre,...vacsorára,....reggelire! 2.rész

2016. augusztus 01. - Karácsonyi Klári

100_8273.jpg

FINOM ÉTEL AJÁNLATOKKAL VÁROM KEDVES VENDÉGEIMET!

 

101_0101.jpg

Vegyes zöldség leves: Sárgarépát, fehér répát, karalábét és zellert apróra vágva megdinsztelem egy kis libazsíron. majd beleteszem a karfiolt és a brokkolit is és marha húsleves port adok hozzá, fűszereket, petrezselymet.  Lehet bele nokedlit csinálni 1 tojásból, de én kalória spórolás miatt nem tettem bele.

101_0224.jpg

EGYBEN A KETTŐT leves: Főzők egy egész csirkéből finom levest - ki miként szokta a húslevesét főzni - (én rengeteg zöldséget teszek bele) és a maradék húst ráteszem egy lecsóra és a levesben főtt krumplival tálalom!

101_0230.jpg

Lecsó a levesben főtt hússal és krumplival! 

101_0169.jpg

PIEDONE CSILIS BAB:  Csináltam még a héten ilyent is. Egy kis házi tarhonyát egy fej hagymával megpirítottam kevés libazsíron. majd paprikát, paradicsomot és egy konzerv babot öntöttem bele, fűszereket, ételízesítőt és erős paprikát, piros őrölt paprikát és egy bögre tarhonyához, kettő bögre vizet is tettem. Az egész közepes lángon megfőtt finomra. A végén még bio paprikás felvágottat is vágtam bele.

100_9010.jpg

RAKOTT KRUMPLI: Én úgy készítem, hogy a megfőtt krumplikat, karikára vágva, vajjal kikent tepsibe teszem, sok tejföllel, keménytojással és házi kolbásszal. 200 C sütöm egy óra hosszát és a végén teszek a tetejére reszelt sajtot.

100_9362.jpg

TENGERI HAL:  Paprikás lisztben jó forró olajban ki sütöttem és főtt krumplit, zöldbabbal adtam mellé. Majonéz, tejföl, ki mit szeret hozzá!

101_0144.jpg

Csípős paprikás tarja, vagy csirkemell: Minden szeletet külön egyik oldalán ételízesítővel a másik oldalán erős Pistához hasonló darált erős paprikával megkenem és egy félórát állni hagyom. Majd paprikás lisztben megforgatom és kizsírozott tepsibe rakom, lefedem alufóliával és egy óra hosszát sütöm 200 fokon. Utána leveszem és még fél órát sütöm fólia nélkül. A tepsibe még félbevágott krumplikat is teszek.

101_0151.jpg

Paprikás Hús: Így tálalom lehet tarjából is, csirkéből is megcsinálni!

 

101_0186.jpg

KRÉMES KOSÁRKA: Jöttek hozzám gyerekek is vendégségbe , így készültem többfélével.  Réteslapból először megsütöttem a kivajazott muffin sütőbe a kis kosárkákat. majd tejszínhabbal elkevert málnát, csokoládét és vanília krémet tettem bele.

101_0193.jpg

Egy közeli felvétellel a krémes kosárka!

 

101_0205.jpg

KIS FAGYI: Ilyen kicsi belül csokoládés tölcsérekbe is tettem, tejszínhabot, fagyi krémet. nagy sikere volt!

101_0157.jpg

Reggelire, vacsorára: Ajánlok szerény evészetre paprikás bio felvágottat , friss paprikával, paradicsommal!

101_0164.jpg

SÜLT HÚSI: Vékonyra szeletelt sertés hús , alatta vékonyan megkent pecsenye zsírral!

100_9606-1.jpg

VAJAS-LEKVÁROS KALÁCS: Kiváló vacsora, reggeli aki szereti az édeset egy kis gyümölccsel!

100_9742.jpg

Egy ötlet: tejberizs, pici tejszínhabbal elkeverve és friss gyümölcsökkel!

100_9232.jpg

Egy kis nassolás: Tévé nézés, beszélgetés közben aki megteheti csipegethet még valamit!

100_9835_1.jpg

Gyümölcs: Nyár van, amikor csak tudunk együnk friss gyümölcsöt!

 

Örülök, ha valamelyik ajánlatomat szívesen elfogyasztaná!  Jó étvágyat!

 

yoyooyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyoyo

ÉTEL AJÁNLATOK......ebédre,...vacsorára,....reggelire! 1.rész

100_9092_1_ma_solat.jpg

Kedves érdeklődő OLVASÓ! 

FŐ DOLOG, ÚGY FŐZNI,......HOGY A MINDENKORI PÉNZÜNK ELÉG LEGYEN!

Már több mint 40 éve főzők rendszeresen a családomnak, hála Istennek volt mindig kinek főzzek és igényelték is. Így az eltelt évek alatt kialakult egy rutin  háziasszonyi  tudásom és szeretném a tapasztalataimat - aki erre igényt tart - tovább adni!

Eddig én azt érzékeltem, hogy ha főzz az ember, -  főleg ha nem egyedül van - akkor  az otthon készült reggeli, ebéd és vacsora készítéssel - ami külön munkával jár ugyan - jóval olcsóbban ki lehet jönni, mintha mindig rendelünk, vagy éttermekben eszünk.

Arról most nem is akarok beszélni, hogy a különféle éttermekben - még a drágább helyeken is - miket etetnek meg a kedves vendéggel! Nem akarom senkinek az étvágyát elvenni..... Ha mi vásárolunk jó minőségű alapanyagokat, akkor biztosak lehetünk benne, hogy finom ennivalót készítettünk magunknak vagy szeretteinknek!

Tehát ha szükséges, hogy beosztással éljünk, akkor gondoljunk arra, hogy a reggelit és a vacsorát is ha mi vesszük meg élelmiszer üzletben és elkészítjük, akkor olcsóbb mintha előre gyártott és haszonnal tovább adott  bisztrókban, büfékben vásárolnánk  meg. Pl. Ha veszünk egy sonkás, (szalámis) szendvicset 500,- Ft-ért egy büfében, akkor ha mi vásároltunk volna 10 deka sonkát egy élelmiszerboltban, abból az 500,- Ft-ból kétszer tudunk ugyanolyan finom szendvicset csinálni magunknak. Tehát ugyanazért a pénzért kétszer tudunk sonkás szendvicset enni, ha nem készen vesszük meg a bisztróban, hanem elkészítjük magunknak!

Sok ajánlatom nagyon egyszerűnek fog tűnni, de azért írtam le mégis ezeket az ennivalókat, hogy amikor "sokadika" van, jusson eszünkbe ezekkel az ételekkel is át lehet vészelni a kritikus napokat.

 

Teljesen vegyesen fogok ajánlani ebben a sorozatban reggelire, ebédre és vacsorára fogyaszthatókat. Lesznek ünnepi ennivalók is, hiszen nem mindig csak szerény, egyszerű étkeket eszünk. Néha jól esik azt enni amit kívánunk vagy szeretünk, de esetleg többe kerül.

 

Mindenkinek jó étvágyat kívánok!

 

Mivel most itt a cukkini szezon és sokan szeretik, induljunk a cukkinikkel!101_0112.jpgCUKKINI LEPÉNY:  A tepsit kivajazom és a ételízesítővel megszórt cukkiniket szét terítem,majd sűrű palacsinta tésztát öntők rá.

101_0113.jpg

Én 180 fokon sütöttem és mikor már látom, hogy szépen megsült kiveszem. Ízlés szerint lehet még melegen reszelt sajttal vagy tejföllel, vagy mindkettővel fogyasztani!

101_0047.jpg

CUKKINI FŐZELÉK:  Két krumplit kockára vágva felteszek kevés vízben ételízesítővel főzni. Kb. 15 perc után beleteszem a 2 felvágott cukkiniket és amíg fő elkészítem egy evőkanál lisztből, félpohár tejfölből a habarást és óvatosan előírás szerint behabarom. 2-3 perc és kész.  Bármilyen hússal finom enni és magában is ízletes!

100_9947.jpg

RÓKAGOMBA LEVES: 30dkg rókagombát egy kis libazsíron megdinsztelek és utána adom a  vegyes mélyhűtőtt zöldségeket  és egy tojásból nokedlit. Marhahús bio levesport teszek hozzá só helyett és nagyon finom lesz!

101_0002.jpg

SZÉNA-SZALMA TÉSZTA: Itt muszáj tésztát gyúrni, mert csak akkor finom. 3 tojásból egy csipet sóval és annyi liszttel amennyit a tojás felvesz tésztát gyúrok,majd fél órát pihentetem majd vékonyra kinyújtva széles metéltet vágok. A tészta felét lobogó sós vízben megfőzőm és olvasztott vajra szedem. A másik felét bő, forró olajban ropogósra sütöm. Végül a két tésztát összekeverem, borsodóval leöntöm és fahéjas cukorral tálalom!  BORSODÓ: 4 dl fehér bort és 2 dl vizet felteszek főzni egy kis fahéjjal, szegfűszeggel, citromhéjjal. 2 tojás sárgáját, 4 evőkanál cukorral kikeverek egy csapot evőkanál liszttel tovább keverem és a kis lángon lévő borhoz, óvatosan mindig habverővel kavargatva lassan hozzáadom és rövid ideig a habverővel felverem. Habos lesz és rögtön leveszem a tűzről és tálalom. Később a habja elmegy, de az íze finom marad.   Gyerekeknek megteszi vaníliás mártással is.

101_0138.jpg

SÜLT PARADICSOM: Itt a friss paradicsom szezon! Önmagában is, de vacsorára is -pl.bundás kenyérrel - és köretnek is aki nem akar sok szénhidrátot enni.  Félbe vágom a paradicsomot, kivajazott tepsibe teszem megsózóm és reszelt sajtot halmozok rá. Ha a sajt már megsült kész a paradicsom is!

101_0020.jpg

LECSÓS TARHONYA: Egy kis libazsíron megpirítom a tarhonyát  a hagymát együtt, ha már elég akkor hozzá adom a lecsónak valókat, paprikát, paradicsomot, ételízesítőt vagy sót és kétszeres vízzel mint a tarhonya mennyisége felöntöm, lefedem és főzőm. Nagyon finom ízű lesz. Én paradicsomban megsütött tojást és sonkával betekert virslit adtam hozzá.

100_9933.jpg

SONKÁS ZÖLDBAB KÖRTÉVEL: Együtt egy kis vajra odateszem a főtt szeletelt sonkát és a babot meg a körtét. Pici sót csak, mert a sonka esetleg sós. 20-30 perc múlva kész, remek íz kompozíció.

100_9706-1.jpg

SVÉD GOMBASALÁTA: 30dkg champion gombát egy kis olajon egy hagymával megdinsztelek,  majd petrezselymet, citrom héját,  ételízesítőt, babérlevelet, borsot, köményt teszek bele és egy fél zöldpaprikát és főtt házi paradicsomot egy üveggel.Kb 30 percig főzőm és kész. Hidegen- melegen finom, annak aki szereti!

dsc00203_ma_solat.jpg

VENDÉGVÁRÓNAK:  Készíteni szoktam ilyen szendvicseket is, egyszerű, gyors, mutatós és finom. Minden amit van otthon, krémsajt, sonka, sajt, tojás vagy hideg sült egy kevéskét rátenni és rögtön finom ennivaló lesz belőle!

101_0074.jpg

FINOM LINZER: A tésztája áll 40 dkg liszt, 20dkg vaj, 10dkg cukor, csipet só, sütőpor, citromhéj és három tojás sárgája. Az egészet gyorsan összegyúrom, ha szükséges tejfölt teszek hozzá, hogy egy finom jól nyújtható tésztát kapjak. Rögtön kinyújtom és kiszaggatom lyukas és sima formával. Vajas tepsire rakom és 180 fokon megsütöm. Ha kihűlt bármilyen lekvárral összeragasztom.

 

100_8977.jpg

TÚRÓS-KAPROS LEPÉNY: A tészta alja ugyanaz mint a finom linzer tészta csak cukor nélkül!  Túrót, tejföllel egy tojással, kevés kaporral,sóval finomra kikeverünk és rátesszük a tésztára. 180fokon ha az alja már megsült, akkor kész!

 

100_9701.jpg

SAROKHÁZ: A 60-70-es évek non-plusz-ultrája a süteményekben. Eredetileg finom csoki torta volt alatta és igazi tejszínhabbal gazdagon bevonva. Ha nincs kedved annyit dolgozni vele, úgy is megteszi, hogy egy finom, friss tortaszeletet vásárolsz - amit szeretsz - és igazi tejszínhabot felversz - nem ócska növényi, vegyi dolgokat - és dúsan bevonod a tortaszeletet. Érezni fogod az igazi tejszínnek mennyivel jobb, finomabb íze van. Én az ilyen dolgokkal úgy vagyok, hogy inkább eszem kevesebbszer ha drága a minőségi árú, de a jobbat, vegyszermenteset vásárolom inkább.

100_9860.jpg

REGGELIK ÉS VACSORÁK: Szeretem ezt a képet, mivel gyerekkori emlékeimet idézi, mikor falun nyaraltam. Bizony sok ember elfelejtkezett már arról, hogy spórolósabban is lehet néha élni, ha szükséges. Vagy csak vágyunk rá, megkívánjuk már a sok különleges, extra fogások - húsok, szalámik, sajtok - után a minél egyszerűbb étkeket is!

Én nagyon szeretem a sima vagy sós kiflit, egy két helyen pékségben lehet finomat kapni - nem szivacs - és vajas kifli, tejjel, kakaóval, kávéval. Remek reggelire- vacsorára. Vagy vajas, lekváros kenyér fenséges, ha azt kívánjuk.  Szeretem csak simán a teljesen friss vajas kenyeret, paprikával, paradicsommal!

101_0068.jpg

 GYÜMÖLCS: Amikor csak lehetőségünk van, együnk gyümölcsöt simán vagy tejszínhabbal, mindig jó a szervezetünknek!

 

Ha valamelyik ajánlatom megtetszett, jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 

XOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXO

FINOMSÁGOK KONYHÁJA, AJÁNLATOK MIT IS FŐZZEK....? 7. BEFEJEZŐ rész

100_9092_1_ma_solat_1.jpg

                        EZEN A HÉTEN KARÁCSONYT JÁTSZOTTUNK!

haziko-1-1.jpg

                        Jogos a kérdés, miért játszottunk karácsonyt, júliusban?

Egy nagy áldás, öröm és szerencse ért minket! Úgy éreztük, hogy karácsony van és egy nagy ajándékot kaptunk.  Elvégre hol van az előírva, hogy csak Szenteste lehet ilyeneket főzni?  Mi most voltunk boldogok és elkészítettem a hagyományos karácsony esti menüt!  Aki szereti és szívesen elkészíti jó étvágyat kívánok hozzá!

 

101_0063.jpg

 VÖRÖSBORLEVES:  Fél liter vörösborhoz 2 dl vizet adunk és kezdjük főzni, pici citromhéj, szegfűszeg, fahéjjal. Majd egy tálba kikeverünk egy tojás sárgáját két evőkanál cukorral, egy fél pohár tejföllel és egy csapot evőkanál liszttel.. Mikor már szépen elvan keverve csomómentesre, a forró levesből apránként teszünk bele, míg az is meleg lesz és a levesbe öntjük, rögtön haberővel jól elkeverjük óvatosan kicsi lángon nehogy összekapja a tojást, pár percig fő és kész!  Frissen tálalva, jó habos, később is jó ízű, de összeeszik a habja. Cukros megfőtt tojásfehérje habot - mind a madártejnél - lehet adni hozzá, vagy tejszínhabot.

100_9926_1.jpg

 HALÁSZLÉ: Az elmaradhatatlan halászlé, de most sokkal könnyebben csináltam, ugyanis mindig Szegedi halászlevet csináltam, amit passzírozni kell és sok munka. Most Bajai halászlevet készítettem és tényleg nagyon finom volt az is! Egy fazékba feltettem két nagy hagymát beleszeletelve, rá pirospaprikát, zöldpaprikát,majd ponty részeket és több 5-6 szelet halat is. Egy kis bors, kömény és biztonságból 6 halászlé kockát is beletördeltem. Teljes másfélórán át főztem én úgy szoktam, hogy megvárom mi felforr és utána már normális közepes lángon fő tovább.  Közben egy másik fazékban ételízesítős vízben kifőztem a tésztát, - mert a bajaiak tésztával tálalják -. Mikor megkóstoltam, remek, finom halászlé volt, és akkor bele dobtam még 4 szelet halat, 10 percre és kész, lezártam. Az alján ott maradtak a kidobni való dolgok és a tetejéről szedtem a levet. Nagyon finom volt!

100_9951_1.jpg

Ezt a pecsenyés porcelán tálat azért gondoltam bemutatni, mert még az én nagymamámé volt és 1905-ben kapta nászajándékba. Pontosan 111 éves a tál! Anyukám is mindig használta a rántott húsokat, sülteket, fasírozottat erre a tálra szedte ki. Tehát mindig volt használva, nem a szekrény mélyén lapult és mégis, érdemes megnézni, hogy annak idején 100 évvel ezelőtt milyen minőségi munkát végeztek a mesterek!  Egy karcolás nem látszik rajta, és a minta is tökéletesen ott van! Vettem én 10 évvel ezelőtt tányérokat, már látszanak benne a karcolások amit a kanállal, az evésnél csinál az ember! Olyan vékony az a fehér porcelán réteg! Sajnos azt gondolom, ma már az a trend, mindent drágán adni, nagy haszonnal és a legolcsóbb, bóvli alapanyagokból elkészíteni, hogy hamar kelljen újat venni!

100_9886.jpg

Kisültek a panírozott halacskák!

100_9907.jpg

RÁNTOTT HAL, hideg krumplisalátával: Panírozni mindenki tud. A krumplit ételízesítős vízben megfőzőm, majd egy saláta levet készítek neki ecet, cukor, bors, kömény, lila hagyma, só. Az egészet beleteszem ebbe a  lébe és hagyom kihűlni benne. Az asztalnál már a leve nélkül tálalom.

100_9829.jpg

FASÍRT, VAJBAN PÁROLT KÖRTÉVEL ÉS ZÖLDBABBAL!  Gyorsan meg van, ha kész a hagyományos módon elkészített fasírt. Egy lábosba 5 dkg vajjal és pici vízzel kettő körtét és a zöldbabot feltesszük főzni, pici ételízesítővel.  Nagyon finom ízhatása lesz a végén!

101_0048.jpg

 SAJT PUFFANCS VEGYES HIDEG SALÁTÁVAL: 30 dkg reszelt sajtot, kettő csapott evőkanál lisztet és egy tojást, sót, borst, jól összekeverek. Vizes kézzel gombócokat formázok és prézliben megforgatom. Rögtön forró, bő olajban kisütőm. Nagyon hamar kész, nem szabad, hogy megégjen! Friss salátába mindenfélét lehet beletenni, és én most fokhagymás tejföllel öntöttem le.

100_9331.jpg

MÁKOS-DIÓS KALÁCS: Receptjét már a finomságok konyhája 2. részében leírtam!

100_9810.jpg

ÜNNEPI KRÉMES: Ezt még hajlandó vagyok a legegyszerűbben megcsinálni, mert nagyon finom! Kész nyers leveles  tésztát veszek 3 lapot. Majd kivajazok egy tepsit és a nyers tészta mindkét felét vaníliás cukorral meghintem és beteszem  a sütőbe, egyenként megsütőm 180 fokon. Szépre, hogy nem ég meg, de nem is világos!  Ha kihűlt nagyon éles késsel elvágom mindet egyforma krémes nagyságú lapokra. Jó ropogósak a lapok. Tányérra teszem és nem be a hűtőbe. Nem takarom le csak így be a konyhaszekrénybe. A krémhez  egy jó minőségű vanília pudingot az előírás alapján megfőzők. Ha teljesen kihűlt annyi igazi tejszínhabot keverek hozzá , hogy egy jó krémes állagú - de nem folyós - finom krém legyen. Mikor tálalom, - hogy a finom porcukortól karamellizált lapok ne legyenek puhák, hanem ropogósak maradjanak -  akkor rakom az előre felvágott lapokra a krémet, persze a krémet mindig a hűtőben tartom. Így egy ropogós tésztájú, finom krémes kínálhatok!

100_9142.jpg

Mivel igazából mégis csak július van, az ünnepi menüt dinnyékkel zártam le.  Ki melyiket szereti!?

bild_015.jpg

Ezzel a Finomságok konyhája c. sorozat a befejező részéhez érkezett.

Minden kedves Olvasómnak kívánom, hogy történjenek olyan örömteli dolgok az életükben, hogy azt érezzék karácsony van, noha mindegy mit mutat a naptár!

 

xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxox

A BALATON DICSÉRETE......... és egy kis KRITIKA!

12670548_126484057749730_9025780146535884031_n.jpg

IMÁDOM A BALATONT! Igaz már többször írtam, de nem tudok vele betelni!

Körülbelül  58 évvel ezelőtt voltam először gyerekként a Balatonon, Keresztanyám jóvoltából, aki sok-sok éven keresztül minden nyáron két hétre elvitt a vállalati üdülőbe!

Olyan nyarakra nem emlékszem ami nem lett volna jó itt.  Velem a Balcsin csak mindig jó és szép dolgok történtek. Elég ha csak üldögélek a parton és nézem a vizet. De imádom amikor jönnek a viharfelhők és a haragos tavat is szeretem. Régen emlékszem könyörögtem  keresztanyunak, hogy engedjen ki az ömlő esőbe - gumipapucsba, esőkabátba- és kimentem a partra nézni a hatalmas hullámokat

12472732_125683427829793_7414199592792919304_n.jpg

Azt hiszem mindenki tapasztalhatta, hogy milyen remek érzés mikor Aligánál  először meglátjuk a hatalmas tavat. Előbukkan a fák közül és csak gyönyörködni lehet benne! Ezt a mai napig vén fejjel sem tudtam soha megunni. Ráadásul még annak idején azt mondták nekem, ilyenkor ha meglátom először a Balcsit kell kívánni valamit és az be fog teljesedni!  Ezt a csacska dolgot még ma is eljátszom, ha meglátom az örök szerelmemet!

12376645_125783034486499_3585420372009447480_n.jpg

 

Közép Európa legnagyobb tava 594 négyzetkilométer. Budapest után a leglátogatottabb turisztikai hely. A vize kettő évente kicserélődik és sokan nem hiszik el, de így van, hogy az iszapos talaj ellenére a víz minősége is kitűnő!

A Balatont a Zala folyó táplálja és a felesleges vízmennyiséget a Sió csatornán engedik le.  Örök téma melyik a szebb az északi vagy a déli oldal. Mindkét partnak megvannak az imádói. Én már annyira szeretem, hogy bárhol is vagyok mindenütt csak szépnek, gyönyörűnek látom. Megmagyarázhatatlan nekem a varázsa. Más dolog az, ha megállapítjuk valamiről, hogy nagyon szép, mint például a tenger, és más dolog az, ha valamit  szeretünk és kedves nekünk!  Számomra a Balaton kedves, ő a magyar Tenger!

 100_5509.jpg

MI AZ AMI SZERINTEM HIÁNYZIK!? Azt hiszem bármilyen korosztály, gyermekek, fiatalok, középkorúak és idősek is megtalálják a számukra kedvező üdülési lehetőséget  az északi és a déli oldalon is! Amit én személy szerint hiányolok azt is lehetne orvosolni. Nincs olyan rész Siófokon - gondolom máshol sem - ahol a nyugdíjas korosztály este - nem éjjel - kellemesen szórakozhatna, nosztalgia zenével, szintén nyugdíjas korban lévő énekesekkel, és egy kis tánccal, aki még szeret és engedi a reuma is táncolni. Igazi nyári, könnyű kis felhőtlen kikapcsolódás rá férne minden idősebb emberre is. Közben az asztaloknál lehetne fogyasztani ezt azt, aki nem táncol az is elszórakozna, nézelődne, hallgatná a zenét. Egy nyugdíjas zenés étterem kéne, Kovács Katikkal......és hasonló még remek formában lévő énekesekkel!  Emlékszem milyen fülbemászó  zene szűrődött ki annak idején egy- egy étteremből vagy kerthelyiségből. Az üdítő "limonádékon" kívül, a nívósabb előadásokra is lenne közönség szerintem. Ma már úgy látom kizárólag a fiatalokra gondolnak, mert ott aztán van zene, ricsaj, üvöltözés és minden egyéb a parton minden mennyiségben, rengeteg zenekar áll a  fiatal nagyközönség kiszolgálására!

HÁTHA VALAKINEK ESZÉBE JUTNA ÉS GONDOLNA A NYUGDÍJASOK SZÓRAKOZTATÁSÁRA IS!   Azt hiszem meg lehetne oldani, hogy nem lenne veszteséges vállalkozás!

 

 

Képzeletben  már látom valamelyik Siófon lévő hotel egyik nagy helyiségében újonnan megnyílt a nyugdíjasok szórakoztatásásra egy remek magyar étterem, könnyű és finom ételekkel, és délutántól már mindig élő nosztalgia zene lenne, régi kedvenc énekesekkel!

11163746_834635939951428_5112679343745298481_n.jpg

 Szerbusz kedves Balcsi, minden évben szeretnélek viszontlátni!

 

cb4.jpg

 Honnan tudom, hogy a Balaton örök?  Mert amikor 50 évvel ezelőtt fürödtem benne, akkor is ugyan ez a kép volt előttem, mint most 2016-ban. Nagy kánikulában telve lesz az ország csoda szép, óriási lavora!

balatonboglar_platanstrand_01-1024x768.jpg

 

Mindenkinek jó nyaralást, kellemes nyári emlékeket kívánok és finom étkeket, italokat!

 

 

XOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOX

 

 

 

 

BETEG A VILÁG,....NAGY BETEG!

flower-garden-250016_960_720.jpg

BETEG A VILÁG,.........NAGY BETEG!?

 

"Ma úgy kén' , hogy egymást öleljék  Szívükre mind az emberek -

  De nincs itt hála, nincs itt béke:  Beteg a világ, nagy beteg......

  Kihűlt a szív, elszállt a lélek,  A vágy, a láng csupán a testé,

  Heródes minden földi nagyság, S minden igazság a kereszté...

  Elvesztette magát az ember,  Mert lencsén nézi az eget,

  Megátkozza világra jöttét-  Beteg a világ, nagy beteg........

  Ember ember ellen csatázik, Mi egyesítsen, nincsen eszme,

  Rommá dőlt a Messiás háza, Tanítása, erkölcse veszve.......

  Oh, de hogy állattá süllyedjen, Kinek lelke volt, nem lehet......

  Hatalmas Ég, új Messiást küldj: BETEG A VILÁG, NAGY BETEG....."

 

Ez a versét Ady Endre  1899-ben írta!!!!!! nem tévedés 1899-ben!

És mi van MA...?   2016-ban ?  Szerintem ugyan ez!?   A világ nem változik, akkor sem ha mondják, az emberek mindig ugyanazok maradnak!

 

Mindenféle tudomány és a technika fejlődik, hatalmas, értékes találmányok jöttek létre, megkönnyítik az ember munkáját, életét, betegségeket tudnak legyőzni az új gyógyszerek által, létrejött a világháló, DE AZ EMBER mégis sajnos ugyanolyan maradt, mint régen, önző, gyarló, hazug, irigy, kapzsi.........és így tovább!

 

Az ember panaszkodik, hogy ő jó, csak mások ilyenek! Szeretne boldogan, békében élni....mondja, de még a saját családjával sem tud békességben élni! Testvér harcok, nem beszélnek egymással, kapzsik, irigyek a másikra.

Gyerekek a szülőkkel és viszont, após, anyós, rokonság szinte az a csoda ahol békességben megvannak egymással!   Miért....?

 cow-1357210_180.jpg

Talán ha átállítanánk a gondolkodás módunkat!  Van egy remek példa rá:

Egy embernek van egyetlen tehene és megdöglik. Nagyon oda van, sír, panaszkodik, jajveszékel mi lesz vele? És akkor átnéz a szomszéd kertjére, ahol látja , hogy a szomszédnak is az egyetlen tehene békességben, egészségben legelészik, kutya baja.  Elfogja a sárga irigység és a következőket mondja az ég felé Istennek! Kérlek hatalmas Isten ha már rám ezt a csapást mérted, vegyed el a szomszéd tehenét is, dögöljön meg, nem bírom nézni, hogy neki mindene van!!!!

Bizony sajnos a sok torzsalkodás, veszekedés, vita, harag  még a családtagok között is abból van, hogy irigyek vagyunk a másikra, féltékenyek, hogy annak jobban megy, miért? Én is ugyanolyan rendes ember vagyok és miért élek ilyen nyomorult helyzetben? A másik az a rohadék....meg sem érdemli és mégis jobb neki!  Ez a kurva nő is milyen jó férjet fogott ki, én meg itt küszködöm evvel a szerencsétlen barommal!  Csak nekem nem sikerül semmi! 

Ki kéne próbálni másképpen szólni az ég felé!

Kérlek hatalmas Isten, ha már rám mérted ezt a nagy csapást, hogy az egyetlen tehenem megdöglött, segíts engem, hogy valamiképpen ne vesszek éhen, történjék valami jó is az  életben.  Én nem tudom a megoldást, mert csak egy ember vagyok, de Te Isten vagy, kérlek segíts nekem , hogy kimászhassak ebből a szorult helyzetemből és újra lehessen egy tehénkém vagy más, hogy meg tudjak élni és boldogan nézelődjek mint amikor még élt a tehenem!

A szomszédról említést sem kéne tennie, hiszen annak is megvan a maga baja, akkor is ha él az egyetlen tehene!!!!

Persze az imádkozás mellett nekünk is meg kell tenni ami rajtunk múlik! Munkát keresni ha nincs, dolgozni bármit és tisztességesen, becsületesen, nyugodt lelkiismerettel élni!  (Sajnos vannak akik nem is ismerik már ezeket a szavakat!)

ISTEN NÉLKÜL NEM ÉRDEMES ÉLNI!   Csak ő tudja a szívünkben belül lévő ürességet,  - akármilyen jó dolgod is van  -  betölteni, boldogságot, örömet adni és ha bánat vagy baj van, úgy lehet hozzá menni, mintha egy jó apánk lenne, akinek minden bajunkat ellehet mondani és segít!

Isten nem kőből épült házakban lakik, hanem a szívedben és amikor helyet adsz neki megtalálod a boldogságodat!

 

 

DE a világ már csak ilyen és nem is fog megváltozni,

CSAK A  SAJÁT SZÍVÜNK, LELKÜNK FELETT VAN HATALMUNK,...... akkor ha Isten segítségét kérjük!

Ha kéred Istent, hogy segítsen neked, mert nem akarsz a jövőben, veszekedve, haraggal a szívedben élni, nem leszel irigy a másikra - "mert annak a szemét embernek több van" -, nem szórsz átkokat emberekre, akkor sem, ha úgy gondolod megérdemli és elfog a méreg!  Kérjed, hogy te is szeretnél emberi módon békében, megelégedve élni, jó kapcsolatot a családdal, ismerősökkel, és  segítsen hozzá, hogy mind az meg legyen neked ami a normális élethez szükséges!   Ha szívből szólsz hozzá,...... segíteni fog......biztosan tudom! Arra is van lehetőség, hogy megtérjél hozzá és mindig Istennel járhatsz, ez a legjobb döntés az életben!

 

fishing-1209253_180.jpg

Érdekes, hogy a népmesék mennyire a szépre, a jóra, a tisztességre tanították a népet! Egyik legjobb példa erre az aranyhal meséje:

Egyszer egy szegény öreg halász kifogott egy aranyhalat. A hal beszélt és mondta neki, kérlek dobj vissza engem a vízbe és ezért teljesítem a kívánságodat. Mi legyen az?   Hát gondolkozott a halász, látta hogy a kis rozoga viskójukba már néha beesik az eső, mert a tető lyukas. Kérlek ad aranyhal, hogy a házunkba ne essen be az eső, mert már nem tudom megcsinálni, öreg vagyok!

Minden rendben csak eredj haza, szólt az aranyhal és eltűnt.

 

Mire a halász haza ért csak csodálkozott, hogy eltűnt a régi rozoga szegény viskó és egy szép, takaros parasztház állt a helyén még az ablakokban is virágok virítottak. Az asszonynak elmesélte mi történt.  Az meg nekiállt szidni....  Micsoda egy buta vén ember vagy te, hát egyből kellett volna kérned egy szép kastélyt, cselédekkel, hordókat arany pénzzel tele. Eredj vissza ízibe és mond meg a halnak ezt akarom!

Vissza ment a tengerhez a szegény ember várta a halat. Jött is mi a kívánságod? Elmesélte neki, hogy mit akar az asszony.

Minden rendben csak eredj haza, szól az aranyhal és eltűnt.

 

Mikor haza ért látja ám micsoda kacsalábon forgó kastély lett a ház helyett, ott pöffészkedik a felesége a lépcsőn, bundában, arany ékszerekkel és dirigál a cselédeknek, mindegyikkel csak veszekszik, ugráltatja őket.  Eltelt már vagy két hét is, megy az asszony a férjéhez.  Idefigyelj te buta ember, menjél el az aranyhaladhoz és mond meg neki, nem akarok kastélyban élni, azt akarom, hogy én legyek a tengerek királynője és az aranyhal is nekem szolgáljon!  Na lódulj...! Szedd a lábad!

Vissza ment a tengerhez a szegény ember várta a halat. Jött is mi a kívánságod?          Elmesélte neki, mit akar az asszony.

Minden rendben  csak eredj haza, szólt az aranyhal és eltűnt.....!

 

Mikor haza ért az öreg halász, látja ám se ház, se kastély, hanem ott a régi kopott viskó, aminek lyukas a teteje és ha esik az eső, beesik a tetőn keresztül. Ott ül az asszony a küszöbön és jajveszékel.......miért vagyok én ilyen szerencsétlen.....?

fish-881161_180.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FINOMSÁGOK KONYHÁJA, AJÁNLATOK MIT IS FŐZZEK....? 6.rész

100_9092_1_-1.jpg

Tisztelettel köszöntők Mindenkit, aki az oldalamon olvasgat, nézelődik!

Heti étel ajánlatomhoz a finomságok konyhájából, ha valamelyik tetszik és elkészíti,  jó étvágyat kívánok!

100_9880.jpg

 Zöldség leves 1x2 !?  Egyszer kell megfőzni és kétszer eszek különböző levest belőle!

Csinálok egy zöldség levest. Egy kiskanál libazsírban megpirítok, sok sárgarépát, zellert, apró levesbe való tésztát, karalábét,  zöldpaprikát stb. ami van otthon. Majd felengedem vízzel és bio csirkehús levesport teszek bele só helyett, bors, kömény, 2-3 gerezd fokhagymát is. A vége felé sok petrezselymet.  Egy nagyon finom ízű levest kapok. Így esszük első nap. Második nap, mikor melegítem a levest rögtön teszek bele amíg hideg, fél pohár tejfölt egy 5-6- deka juh sajtot szétmorzsolva és állandóan kavargatom , amíg megmelegszik. Egy nagyon finom pikáns leves lesz, tálaláskor még ementáli sajttal megszóróm. Egyszer kellett csak megfőznöm és kétszer ettünk különböző levest belőle!

100_9882.jpg

Második nap, a melegítésnél tejfölt teszek és juhsajtot morzsolok bele. Tálalásnál, reszelt sajttal meghintem!

100_9801_ma_solat.jpg

RIZSFELFÚJT, RIZSKOCH! Ki hogyan ismeri. Gondolkoztam a két napra a leves utánra palacsinta vagy rizskoch legyen. Most erre szavazott a család. Megfőzőm  bő tejben puhára a 25-30 deka rizst, egy pici sót teszek bele, de cukrot nem. Majd 5 tojásnak a fehérjét habbá verem  4 evőkanál cukorral. Utána egyenként beleteszem a sárgáját és még keverem egy picit , végül az egész tálba beleöntöm a tejberizst, 2 citrom héját belereszelek és 1 vaníliás cukrot. Óvatósan összekeverem és a kivajazott tepsibe öntöm. 180 fokon sütöm szép pirosra és megnézem a villával, hogy megsült-e? Málnaszörppel vagy bármilyen gyümölccsel tálalom.

100_9601.jpg

VEGYES TÁNYÉR! Sült felső csirkecomb - bőre lehúzva - a zsírjában főtt krumpli, friss salátákkal! A sült csirkét - nem sütőbe - már leírtam, de amikor  kevés vizet öntök hozzá beleteszek a lábosba 4 szem krumplit egészben hagyva, ami megfő mire kész a hús és sokkal finomabb így, mint vízben főzve! Friss salátákat, uborka, paprika, paradicsom, leves saláta,lila hagyma, stb. ami van otthon jól megmosom, picit megsózóm és a tányérra rakom, majd erős paprikás tejföllel locsolom meg az egészet!

100_9643.jpg

HIDEG ŐSZIBARACK LEVES! A finom érett barackokat meghámozom, összevágom és a turmixba teszem, majd 3 dl tejet és 1 deci tejszínt teszek bele. Összeturmixolom, és tálaláskor még beleteszek friss apró barack darabokat és egy pár málnaszemet is, ha van!

100_9716.jpg

TEJSZÍNES GOMBA! Fél kiló gomba megpucolok, vékonyra felvágom. Majd egy evőkanál libazsírban meg nagy hagymával együtt megpárolom, megdinsztelem, semmi víz, mert a gomba enged sokat ki magából. Ételízesítő , só helyett és ha a gomba már puha, csak akkor fél pohár tejföl és 1 dl tejszínt ráöntök és akkor a friss apró petrezselymet! Egyet-kettőt fő és kész. Külön megfőzöm vajban párolva a zöldborsót és a rizst is!

100_9765.jpg

GYORS EBÉD! Főtt tarját egy kis zsírban átmelegítem, mikor a sárgarépás zöldborsót megdinsztelem, együtt lehet a kettőt megfőzni. Közben sárgarépát, zellert, fehér répát, karalábét, ami van otthon vékonyra reszelek és majonézes joghurttal összekeverem, fűszerekkel, ízlés szerint. Friss kenyeret is lehet hozzá enni még! 15 perc alatt kész!

100_9725_1_-1.jpg

TEJBERIZS! Már előzőleg leírtam bő tejben megfőzöm (1 bögre rizs, 3-4 bögre tej) cukor nélkül csipet sóval. Mivel a tej úgy is édeskés, és a tetejére jön édesség, bele nem teszek soha cukrot. Ha kész meglocsoltam csoki öntettel és narancs lekvárt tettem rá.

100_9795-1.jpg

Ki kell használni amíg nyár van, a piacról mindig hozom a szép friss gyümölcsöket!

Jó étvágyat hozzá, ha valamelyik tetszik!

FINOMSÁGOK KONYHÁJA, AJÁNLATOK MIT IS FŐZZEK....? 5.rész

100_9092_1_ma_solat.jpg

EZEN A HÉTEN ÚGY ALAKULT, HOGY "KÉSŐI" REGGELI VENDÉGEIM VOLTAK. Mind a kétszer  de.10 után jöttek éhesen. A feladatom az volt, hogy megtaláljam kinek mit adhatok? Ugyanis a vendégeim közül akik kedden jöttek, olyan vegetáriánusok, akik csak húst nem esznek, de halat, tojást, tejterméket igen. A másodszori pénteki vendégeim, meg kimondottan húsevők voltak és mindent szeretnek ami húsból van!

100_9672.jpg

A vegetáriánusoknál a következőket tettem az asztalra. Ráadásul mindkét család "lusta" elkészíteni magának és azt szeretik, ha rögtön lehet enni! VEGYES SALÁTA: Különféle zöldek, paprika,lila hagyma, uborka,paradicsom, sajt, fokhagymás, kapros tejföllel leöntve. Kész önteteket nem használok, mert tele van tartósítóval és így is éppen eleget eszünk meg  a sokféle élelmiszerben.

100_9509.jpg

SPROTNI FÜSTÖLT SZARDÍNIA : De hogy meglegyenek elégedve, megcsináltam nekik, ahogy annak idején nekem is az apukám, összekeverve a vajjal és citrommal!

100_9524.jpg

Azt játszottuk, hogy mindenkinek van egy "aranyhala" és attól lehet három kívánságot kérni! Arra koccintottunk narancslével, hogy a három kívánsága mindenkinek teljesüljön!

100_9533.jpg

LÁGYTOJÁS TÁLKÁBAN: Nagyon szeretik, de nem küszködnek a tojásból ki enni, így tökéletes volt nekik!

100_9606.jpg

VAJAS,LEKVÁROS KALÁCS: Narancs és házi baracklekvárral kentem meg őket, mind elfogyott!

100_9569.jpg

TEJESKÁVÉ MACESSZAL: Meglepetésnek szántam a papának, bejött, nagyon örült legalább 25 éve nem evett, annak idején a kedvence volt!

100_9658_1_-1.jpg

PAPRIKÁBA TÖLTÖTT KÖRÖZŐT: Mindkét családot megkínáltam a körözöttel is és az édes és sós tésztákkal!

100_9024.jpg

ÉDESSÉGKÉNT: Meggyes, diós rétes!

100_8163_1.jpg

TÚRÓS-SAJTOS POGÁCSA: Nagyon finom, könnyű. 30dkg, liszt, 30dkg, vaj, 30dkg túró, egy tojással összegyúrni egy evőkanál sóval és 2 órára hűtőbe tenni. Utána még egyszer átgyúrni és kinyújtani pogácsát készíteni belőle - gyorsan kell dolgozni, amíg hideg a tészta - és tojással megkenni a tetejét és gazdagon megszórni sajttal. 180 fokon szép pirosra sütni!

100_9545.jpg

MEGJÖTTEK A HÚSEVŐK! Örültek mikor látták mi várja őket!

100_9541.jpg

RETRO SZENDVICSEK: Különféle ízekben, sonkás, téli szalámis, paprikás szalámis és sajtos várta őket. Régen hasonlót lehetett kapni, minden jobb cukrászdába, büfében, munkahelyi büfében!

100_9667_1.jpg

AKI SZERETI, JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

100_9692-1.jpg

SÜLT SZALONNA:  Minden mennyiségben, mustárral, tormával, lila hagymával, finom friss kenyérrel!

100_8463_2.jpg

CITROMOS VAGY BOROS TEÁVAL, ki miként óhajtja!

100_9573.jpg

MELEG TEJ, FOSZLÓS KALÁCCSAL: A 6 éves kisfiú ragaszkodott a megszokott reggelijéhez, csak meleg "tejecskét" és kalácsot kért!

100_9144.jpg

GYÜMÖLCSÖK: A végén még ott voltak a gyümölcsök, ki, mit szeret! Örültem mert mindegyik vendégem nagyon meg volt elégedve, minden elfogyott és egészen késő délutánig beszélgettünk!

Ha valamelyiket szívesen megennéd, kérlek készítsd el és jó étvágyat kívánok hozzá!

Jövő héten majd megint jövők!

HOGYAN MULATNAK A FRANCIÁK...?

Mi magyarok sokszor sírva vigadunk azt mondják...... én úgy tapasztaltam, hogy vannak a magyar nótások,

a cigányzenét kedvelők, a "LagziLajcsisok",  az esküvői mulatozások és vannak

a népdalosok. Mikor már eleget ittak hozzá, mindig valaki 

elkiabálja magát: " Márminálunk babáb, márminálunk babáb......az jött a szokásba...." s a többség már vele énekel.

Amikor valakit szerelmi bánat ér és az összes szomorú táncdalt és  a "gyere bodrikutyámat" végig sírja, az  inkább bánatos  szomorkodást jelent.......magunkat sajnáljuk!

 

A fiatalok - 35 évesen alul -  úgy láttam, hogy ők már nem mulatnak a szó régi értelmében...... Ők mindig csak buliznak, sajnos sokszor azt értik alatta, hogy őrületes hangerejű zenében minél több alkoholt és esetleg egyebeket is elfogyasztani.......Aztán másnap lehet mondani, kérkedni vele, olyan remek buli volt, nem emlékszem semmire hogyan kerültem haza........ Még a 60-as években jött divatba a házibuli szó, ami annyit jelentett, hogy igyekeztek a szülőket elküldeni és egyik szoba átalakult tánc helyiséggé, szendvicsekkel, üdítő és szeszes italokkal. De  nem emlékszem olyanra, hogy valaki tök részegre itta volna magát, beszélgetések is voltak a zene alatt  aki nem táncolt, párok is alakultak ki, de ott emberi hangulatot éreztem......

Direkt elmentem egy mai pince bulira, ahogy mondják.  Félelmetes mit láttam ott!  Egy szó jutott eszembe, - noha nem tudom mi lehet ott igazából - , de erre gondoltam: ördögök a pokolban!

 

De, térjünk vissza a franciákra. Csak az átlagos franciákról tudok beszélni, mert ott nem voltam  a fiatalok pince buliján.

Amikor a francia szomorú, rossz kedvű még mindig.... !

Charles Aznavour - t, Yves Montand - t  és  Edith Piáf - ot  is hallgat.

 

 Ő, szívembe lopta halk szavát, ha látom kedves mosolyát, úgy érzem táncol a világ, minden oly szép............

Nem, nem és nem, nem bánok semmit sem...akár jó, akár nem....ami volt....

Hulló levelek! A két szemét még  most is látom...........

 

De, amikor jó kedvű, akkor tényleg jó kedvű, együtt örül, táncol és énekel a nagy kedvenc előadóval  Patrick Sebastien-nel!

 

Ezt a dal, - régi és új - azt hiszem mindenki ismeri! Szilveszter 2011.

 Kívánok minden kedves Olvasómnak jó egészséget, elegendő pénzt az élethez, remek családi kapcsolatokat és akkor mindenkinek lesz kedve - korhatár nélkül - örülni, nevetni, táncolni és énekelni.  Jó mulatást!

 

FINOMSÁGOK KONYHÁJA, AJÁNLATOK MIT IS FŐZZEK....? 4.rész

100_9092_1_ma_solat.jpg

KEDVES VENDÉGEM!  MA IS SOK KÜLÖNFÉLE AJÁNLATOM VAN, ATTÓL FÜGG KI, MIT SZERET, mit eszik szívesebben! Kellemes válogatást kívánok!

 

100_9464_ma_solat.jpg

ZÖLDBORSÓ LEVES: Most van aktualitása ennek a friss zöldborsó levesnek. Nálam nagyon egyszerű és gyors.Egy pici libazsiron megdinsztelem a zöldborsót és az apróra vágott sárgarépát, majd  felengedem vízzel és só helyett bio ételízesítőt adok hozzá, majd egy tojásból csinálok nokedlit és bele szagatom. A friss petrezselyemmel igazi tavaszi íze van. Anno mikor a fiam 3 éves volt, nagyon szerette ezt a levest, elnevezte " kislabda"levesnek és boldogan ette a zöld "kislabdákat".....

100_9486_ma_solat.jpg

LECSÓ CSERKÉSZ KOLBÁSSZAL: Szeretem a lecsóhoz ezt a kolbászt, jó ízűnek érzem. A lecsó készítését mindenki tudja a saját receptje alapján. Azt , hogy én hogyan készítem már leírtam előzőleg,(vissza lehet keresni, Várlak nálam vendégségbe) mert ez  egy gyomor kímélő lecsó, akinek érzékeny a gyomra a zöldpaprikára és a hagymára, ettől annak sem lesz baja!

100_8903-1.jpg

HÁZI TEJFÖL, ÉN KÉSZÍTEM: Hogyan...? Sajnos csak akkor tudod megcsinálni, ha tudsz vásárolni, igazi házi tejet. Másfél liter házi  tejet felforralok megvárom amíg langyosra lehűl. Aztán beleöntök egy üvegbe fél liter nagyon jó minőségű tejfölt. Minél magasabb zsírtartalmú legyen.(20-24 %) Jól megkeverem, lezárom az üveg fedőjével és becsavarom egy törülközö félébe, hogy melegen tartsa és sötétben. Este csinálom és hűtő nélkül ott marad a konyha pulton a nagy törülközőbe teljesen becsomagolva.  Reggel kitakarom és már az üveget berakom a hűtőbe. Délután előveszem , jól megkeverem és már érezni, hogy tejföl lett belőle. Másnap már finom sűrű, krémes tejföl. Ha nagyon sűrűt akarsz akkor egy kicsivel még kevesebb tejet tegyél bele. További tejfölöd úgy lesz mindig, ha az üveg alján mikor már kb. fél liter marad,akkor megint ráönteni friss, forralt, langyos házi tejet, éjjelre bebugyolálni és így tovább... utána mindig hűtőbe tartani. Ezt a receptet nem én találtam ki, Valikától kaptam!

100_9633_ma_solat.jpg

VITAMIN TÁNYÉR: A spárgát először megfőzőm sós, pici ecet, pici cukros lében, a kis sárgarépákat és a kukoricát vajban megpárolom és hozzáteszem a vajas szaftba a spárgákat. A külön lábosban fokhagymával megdinsztelt és lesütött  pipi felső combot mellé teszem. Besamel mártással, (Vaj, liszt és tej és pici majonézzel elkevert ) leöntöm.

100_9588_ma_solat.jpg

 LUCSKÓS KÁPOSZTA: Sári néni kedvence. A nagynéném ha jött hozzánk mindig ezt kellett főzni. Nagyon egyszerű.  Megfelelő nagyságú kisebb fej fehér káposztát szépen apróbb darabokra összevágni, ne felejtsd el a torzsát kivágni! Egy fazékba előzőleg fel kell tenni vízben kb fél kg sertés húst, combot, oldalast, tarját ki-mit szeret. Ételízesítőt teszek hozzá nem sót, majd köményt elég sokat és fokhagymát is bőven és egy kevés őrölt pirospaprikát! Mikor a főtt hús már félig puha, akkor beletenni a káposztákat és mire a káposzta megfőtt akkora a sertés hús is puha. Készíts egy nagy bögrébe egy pohár tejföllel és egy púpos evőkanál liszttel habarást és az előírt módon ( többször leírtam ) óvatosan belekeverni a káposztába. Egyet-kettőt felforr és kész. Kaprot is tehetünk bele, finom íze lesz.

100_9505_ma_solat.jpg

GYORS 15 PERCES EBÉD: A zöldbabot felteszem vajban megpárolni, bors, só vagy ételízesítő, kömény és pici kapor, petrezselyem. Amíg megpuhul, egy másik serpenyőben egy pici libazsírban megsütőm, átmelegítem a bio tavaszi felvágott szeleteket. Kész az ebéd.. jó étvágyat!

100_9477_ma_solat.jpg

GYORS VADAS PÓTLÓ: Apróra összevágok, sárgarépát, fehér répát, kevés zellert, 2 szem babérlevéllel és egy mokkás kanál zsírral, bio marhahús levesporral felteszem kevés vízben főni. Közben kifőzőm a csőtésztát és vajra kiszedem. Majd a vásárolt friss, főtt  gépsonkába a már  jól megfőtt zöldségeket beletekerem és a megmaradt kevés finom, tömény főzővízbe beleteszek egy fél kávéskanál cukrot, egy kávés kanál lisztet, egy evőkanál mustárt és 2 dl tejfölt. Összekeverem egyet forr és kész a finom vadas szaft.

100_9630_ma_solat.jpg

CSOKIS TÉSZTA: Édesség gyanánt a már kész kifőtt tésztára rá lehet tenni, kakaós cukrot két evőkanál tejjel és 5 dkg vajjal megmelegíteni, hogy minden elolvadjon. Vagy egyszerűen a meleg tésztára nutellát rákanalazni és összekeverni. Naracs lekvárt tettem a tetejére, de a csoki kedvelőknek anélkül is finom!

100_9395.jpg

Még sikerült gyönyörű cseresznyét kapnom a piacon, így ezen a héten még egy tálból cseresznyéztünk!

100_9047_1.jpg

MINDENKINEK JÓ ÉTVÁGYAT kívánok, ha esetleg van kedve valamit megfőzni!

Jövő héten megint jelentkezem!

 

HÁLÁT ADNI!

HÁLÁT ADNI!  Biztosan van a Te eddigi életedben is olyan fordulat, szerencse, jó lehetőség, öröm, egészség, a "rossz" helyzetben lévőknek is, hogy hálát lehet adni Istennek, ha másért nem, hogy élünk.........! Lehet, hogy halálunk után még jobb lesz, de ezt most még nem tudjuk pontosan elképzelni hogyan is lesz.......?

Ha van kedved énekeld velünk ezt a gyönyörű képekkel ellátott, vidám, modern hangvételű dicséretet!

Jót, szépet, sok szerencsét, Isten gazdag áldását kívánom az életedre!

 

xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxox

süti beállítások módosítása