KÖSZÖNÖM ISTENEM!
Szines Irások
Karácsonyi Klára
BOLDOG VAGYOK!
Nagyon boldog vagyok, csoda szép életem van! Köszönöm Istenem!
MESEORSZÁGBAN JÁRTAM!
MESEORSZÁGBAN VOLTAM.....!
Már több svájci nagyvárosban is jártam, de most úgy éreztem el kell menjek olyan helyre is ahol nem nyüzsögnek a turisták, élik a svájciak a maguk megszokott, kényelmes életüket.....!
Ezért gondoltam, hogy szétnézek egy faluban is!
De itt a falu szó csak a fordításban DORF jelent falut, a magyar értelemben megszokott falu, veteményes kerttel, különféle állatokkal itt nem létezik! Egy kistelepülés, de senki nem termel semmit a kertjében, nem tartanak állatokat...tulajdonképpen városi életformát élnek.
Mivel a kinézett falum 30 kilométerre volt a híres szépségű Luzern városától, így gondoltam egy füst alatt csak szétnézek ott is.
Mikor kijöttem a hatalmas pályaudvari parkolóból és megláttam a Vierwald-i tavat, hajókat, virágokat rögtön egy Balatoni nyaralás érzés fogott el.
Később már éreztem, hogy máshol vagyok, mert a város elragadott és örömmel sétálgattam, fedeztem fel a sok látnivalót. Érdemes megnézni a képen majd látható, hogy a víz mellett végig éttermek, kávézok sorakoznak és sehol egy hely. A nekünk borzalmas drága árak mellett is minden tömve. Rengeteg kínai és egyéb színes bőrű turistát láttam a világ minden tájáról. Egyszer Németországban láttam egy apácát és utána nagy szerencse ért. Itt viszont láttam egy egész csoport fekete bőrű apácát, fehér ruhában és fekete-fehér fityulával. Úgy elcsodálkoztam, hogy elfelejtettem engedélyt kérni, hogy lefényképezhessem őket! Ha egy apáca után is nagy szerencsém lett, milyen hatalmas szerencse fog most rám várni vajon?
Érdemes volt Luzerban is szétnézni sok-sok természeti szépségben gyönyörködhet az ember!
Aztán elindultunk Flüelen-be......és ahogy elhagytuk a várost egyre jobban éreztem a svájci leírhatatlan illatos levegőt és a békét, nyugalmat..!
Remek vendégfogadót találtunk. Úgy éreztem, már ide nem hatol be a nagyvilág gondja, baja, egyszerűen mint a mesében lehet.... CSAK ÉLNI....az itt lakóknak, van elég pénze mindenkinek a megélhetésre és a hatalmas hegyekből, tóból árad a misztikus békés érzés! Minden egyes ember a buszvezető, gyerekek, felnőttek, kocsival elmenők akikkel találkoztunk a faluban az utcán KÖSZÖNT! Jó napot kívánt! Mikor falun nyaraltam 50 évvel ezelőtt gyerekkoromban emlékszem ilyenre, hogy idegen emberek köszöntöttek!
Volt aztán ott a tónál egy hegy ami mindig felhőben volt olyan magas, annál úgy éreztem mintha a Sinai hegynél lennék, mennydörög és ha megjelenne egy angyal igaziból nem csodálkoznék! Ilyen gyönyörűt csak Isten teremthetett!
Most jöjjenek a képek!
Mikor megláttam a várost LUZERN-t!
A hegy tetejéről a kilátás!
Itt van a rengeteg kávézó, étterem, sehol nincs hely, pedig a magyar pénztárcához mérten horribilis árak vannak!
LUZERN!
Ebben a belvárosi étteremben akartunk volna pizzát enni, de tömve volt nem volt hely du. 2-kor. Nem mertem az emberek miatt fényképezni, így csak az üres éttermet tudom megmutatni.
A tó mellett este!
Esti fények LUZERN-ben!
A hatalmas furcsa alakú hosszú tavon, Vierwaldsee-n rengeteg különféle hajókat láttam. A legmodernebbektől kezdve a legrégibb, folyamatosan rendben tartott gőzhajókig mindent!
Modern hajó, luxus étteremmel a fedélzetén!
Élvezem a hajókázást a tavon!
" Sétahajó lágyan ring a Dunán (Svájcban is) száz hullám taraján"
Aki vasúttal és hegyi járattal jön Svájcba az is érzi egy idő után, itt mintha megszűnne a világ gondja, baja, béke van és csak az a dolgunk, hogy ÉLJÜNK!
Szebbnél-szebb tájakon fut a vonat!
Mindig is érdekelt milyen ember lehet az, aki fent a hegyen mindentől távol, élelmiszerüzlet, kórház, orvos még csak a közelben sincs és mégis sokan itt élik le az életüket? Mindennek ellenére, ahogy látom...nagyon jól vannak!
Először majdnem ebben a hotelben szálltunk meg a falun Flüelen-ben, de aztán találtunk egy igazi vendégfogadót.
Az egyik muskátlis ablak volt a mienk! Figyelem ott a hatalmas hegy a ház háta mögött!
Mikor kinyitottam a szoba ablakot ezt láttam!
Megérkeztem Flüelen-be!
A falu "belvárosa"!
Flüelen!
Mindjárt jön a vasútállomás, komoly forgalommal!
Itt át kell menni egy aluljáron, ahol modern lift is van - aki nem bírja a lépcsőt - és csodák, csodája ilyent még nem láttam az aluljáróban és a lépcsőknél is mindenütt gyönyörű fehér a fal, semmi nincs összefújva, firkálva és sehol egy szemét darab!
A vasútállomás Flüelen és itt a buszállomás is! Mellette volt építve egy ingyenes olyan nyilvános WC, ahol ragyogó tisztaság volt, friss illat és mindenütt WC papír, mosdó és törülköző is! Külön volt még a mozgássérülteknek is!
Itt vagyunk a tónál!
Leültem egy padra és percekig gyönyörködtem az elém táruló sok szépségben!
Itt csak csöndben lehet lenni és nézelődni a táj méltóságteljes!
Ennél a hegynél éreztem ha megjelenne egy angyal nem csodálkoznék! Ilyent csak Isten teremthetett!
Este 9 óra elmúlt!
A hegyi sikló járat is hozzátartozik Flüelen nevezetességéhez, nagyon magasan van, ráadásul nyitott résszel!
A hegytetőn található a hegyi étterem, ahol lehet gyönyörködni a különleges panorámában!
Búcsúzok Flüelen-től és és a Vierwaldsee-től....., örömmel nyugtázom, hogy mennyi sok természeti csodát láthattam.......emlékül megőrzőm!
De megnyugtatóan veszem tudomásul nem vagyok olyan, hogy vágynék minden évben itt nyaralni! Gyerekkoromtól kezdve megszerettem a Balatont és a szerelmese vagyok! Soha nem tudom megunni!
Mikor felmegyek Tihanyba és a Rege cukrászda teraszán körülnézek a tóra, érzem itthon vagyok a szeretet, kedves Balatonnál és bármilyen szép máshol a világ, - ahogy a barátnőm mondja - nekem ez a világ közepe!
Mindenkinek kívánom, hogy legyen elég pénze.....megfelelő körülménye, hogy ahová szeretne eljutni.....el tudjon utazni! Szép nyaralást!
XOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXO
LUGANOBAN VOLTAM!
LUGANO........SVÁJC olasz nyelvű kantonjának a városa!
Hallottam róla, hogy szép hely, de amit tapasztaltam, csodálkoztam!
Már amikor közeledtünk meglepetés volt a sok, gyönyörűen kiépített, hosszú alagút. Mikor felnéztem az úton a sosem látott hatalmas hegyekre, nem láttam a végét, szinte félelmetes volt. Néha az volt az érzésem, ha meglátnék előttem egy angyalt, nem csodálkoznék. Ilyen hegyeket csak Isten teremthetett.
Ahogy közeledtünk éreztem, valami csodás levegő árad be az autóba. Mi történt itt, hogy ilyen a levegő? Mikor megérkeztünk a szállodához és kiszálltam, megdöbbenve vettem észre, hogy boldog vagyok belülről, semmi különös nem történt csak itt vagyok és egy belső boldogság, öröm tölt el...!
Valami leírhatatlan légkör volt ott, amit eddig soha nem éreztem még a Riviérán sem.
A szállodával minden rendben volt és a nyugalmas, békés városképpel is. Alig vártam, hogy menjünk a tóhoz, a térkép szerint nagyon közel volt.
Odaértünk és nem tudom mi volt az, de hatványozódott a boldogság érzése és mondtam. Én itt egyedül leülők az egyik piros padra és csak nézek, lélegzem az illatos levegőt és élvezem, hogy itt vagyok. Bármeddig tudtam volna ott ülni, nem hiányzott senki és semmi. Tökéletes volt a világ.
Végig amíg ott voltam élveztem, ezt a mesebeli, gondtalan boldogság érzést, különleges levegőt. Soha nem fogom elfelejteni.
Jöjjenek a képek, de természetesen a levegőt és amit éreztem, azt sajnos nem adhatják vissza!
Kívánom aki szívesen megnézné legyen rá lehetősége, hogy egy kellemes üdülést eltölthessen Luganoban!
A szálloda és a szoba is kifogástalan volt.
Kellemes város, barátságos, békés utcák!
Én nem vagyok egy nagy pizza rajongó, de itt ettem életem legjobb pizzáját!
Irány a tópart!
Végig a parton csodás fasorok és piros padok!
Aki szívesen elmenne, váljon valóra a kívánsága és boldog nyaralást Luganoban!
xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxox
ÖRÖMTELI HÚSVÉTI ünnepeket! MIT FŐZTEM mostanában?
ÖRÖMTELI HÚSVÉTI ÜNNEPEKET!
Kellemes Húsvéti Ünnepeket Mindenkinek!
Ételajánlatok, ki mit szeret belőle!
Ezeket a retró szendvicseket szeretem, azt rakunk a kenyér szeletekre amit szívesen eszünk!
Orvossal átgondolva én libazsírt, vajat és jó minőségű olajat használok, de nem olívát, mert annak nem szeretem a jellegzetes ízét. Természetesen mindent én főztem és fényképeztem.
A finom főtt sonkát és szalonnát átpirítom zsírban, majd utána beleteszem a zöldbabot és egész körtét. Ízlés szerint pici fokhagymát, fűszereket, ki-mit szeret és mire a bab megfőtt, kész a körte is! Remek ízhatás így egyben!
Cukkini főzelék. Felszeletelem a cukkiniket, majd kevés libazsíron kaporral átkeverem és kevés vizet meg két szem krumplit adok hozzá, ízesítőt, fűszereket. Hamar kész és utána egy csapott evőkanál liszttel behabarom. Bármilyen hús, feltét, tojás, bundás kenyér, stb. finom hozzá.
Gyors ebéd, kevés munkával.Egy tepsit libazsírral kikentem majd az előre megfűszerezett, sós, fokhagymás csirke alsó combokat belefektettem. Jó sok tejfölt és reszelt sajtot összekevertem és ráöntöttem meg még egy kis mustárt is. Nem fedtem le 200 C kb. 1 óra alatt finomra átsült.
Vörösbor leves. Fél liter vörösbort 2dl vízzel, fahéj, szegfűszeg, pici cukor feltesszük melegedni. Közben 2 tojást egy csapott evőkanál liszttel, egy csipet só, kikeverni és a már meleg, de nem forrásban lévő levesbe apránként, óvatosan kézi habverővel belekeverni 2 percig fő és kész. Először jó habos lesz, ha azonnal tálaljuk majd később a hab eltűnik, de finom íze megmarad.
Jó sorsomban hozzájutottam termelőtől bio marhahúshoz. Kíváncsi voltam milyen íze lesz? Fél kiló húshoz kettő nagy fej hagymát adtam libazsírban megpároltam és hozzá a húst, csak só, bors, kömény és fokhagymát, kevés vizet adtam, kettő és fél óra alatt vaj puha lett. Majd kivettem a húsokat és abban a szaftban megfőztem a krumplikat, szenzációs finom lett!
Marhapörkölt, kb. fél kiló húshoz megint 2 hagymát apróra vágtam libazsírral főzők mindig és házi pirospaprikát, fűszereket és sót adtam hozzá, semmi ételízesítőt, érezni akartam a finom bio tiszta hús ízét. A Vali Konyhájában tanult nokedlit csináltam hozzá. 4 tojásba annyi lisztet teszek, hogy jó nokedli tészta legyen belőle, pici só, majd sós vízben kifőzni és olvasztott vajjal összekeverni. Fantasztikus finom ízű lett minden!
Kaliforniai pirospaprika, kukorica és hagymából készült salátát készítettem. Remek salátalé, ecet vagy citrom, só, pici cukor, fűszerek, petrezselyem és legalább egy óra hosszat hagyni állni.
A vadast sokféleképpen csinálják én úgy,ahogy anyukámtól tanultam, egyszerűsítve.
Ezt a sült paradicsomot bármikor ha passzol adhatom meleg köretnek is. Félbevágom só,bors és reszelt sajt és 180 fokon a sütőben, látom már mikor kész!
Bablevesnél az előző este beáztatott babot, lehetőleg füstölt sonka levében felteszem főzni fokhagymával és egy babérlevéllel, fűszerekkel. Később beleteszek zöldségeket, ha minden puha egy evőkanál liszttel és egy tejföllel behabarom, majd petrezselymet teszek rá.
A rántott hús az örök sláger, nem tudok annyit csinálni, hogy el ne fogyjon. Vajban párolt karalábéval és zöldborsóval!
Ugyan így a sűrű palacsinta tésztában forgatott "párizsi" módon sült húsnak is mindig örül mindenki. Petrezselymes zöldborsós rizzsel.
Lucskós káposzta! Egy kisebb fehér káposztát vízben felteszek főzni apróra vágva és fél kiló hús hozzá a recept szerint disznó húst, egy mokkás kanál libazsírt is teszek bele. Jól fűszerezem, fokhagyma stb. Ha puha minden, egy tejföllel és egy púpos evőkanál liszttel behabarom.
Gyors ebéd! Egy szép szelet főtt tarját kevés libazsíron minkét oldalon jól átpirítom, majd abban a szaftban, sárgarépát, borsót és vékonyra vágott zellert megdinsztelek, sóval, fűszerekkel. Mikor kész a vékonyra vágott zöldségekhez tejfölös majonézt készítek és tejszínes tormával tálalom.
Rókagomba leves. Fél kiló gombát pici zsíron megdinsztelek, majd hozzáadom a zöldségeket különfélét, felöntöm húslével később még egy tojásból nokedlit szaggatok.
Sajtos fánk, 25 dkg reszelt sajt, kettő tojás, két kanál liszt, só, bors, fűszerek, összekeverem és vizes kézzel gombócokat formázok és bő olajban kisütőm, 2-3 perc alatt kész.
Sült tarja, sült krumplival. Remek íze van lehet Brassóinak is megcsinálni, de én nem vágtam a húst apróra és nem kevertem össze a krumplival, de ugyan az az íz hatás. Bő libazsírban a tarjákat felteszem sülni, pici vizet hozzá, sok fokhagymát, só, bors, kömény ki-mit szeret. Kb. egy és fél óra, mert nálam a hús féléknek mindig vaj puhának kell lenni. Közben ezt a krumplit most kockára vágom és olajban kisütőm.
Székely káposzta, ezt inkább csak én szeretem, de vagyok olyan önző, ha nagyon kívánom, hogy elkészítem és teszek félre a mélyhűtőbe is belőle.
Könnyű, gyors, liszt nélküli bableves. A dobozos babot egy kis sárgarépával, pici zsírral és húslével és sonkadarabokkal felteszem főzni, míg a répa megpuhul, fűszerezem. A végén egy jó minőségű tejfölt keverek bele.
Sima fasírt, de hagyományosan prézliben és bő olajban sütve.
Kipróbáltam az új módit is sütőben, egy picit mintha a hagyományos finomabb lenne!
Rántás nélkül. Apróra vágott karalábé, kevés sárgarépa vajban megdinsztelem és a végén pici tejjel felengedem.
Magyar gyomrunk van, mert a rántott hús, bármilyen krumplival, uborkasalátával mindig jöhet! Soha nem unalmas!
Uborka saláta. Én nem csavarom ki, vizet sem teszek rá, csak megsózom kicsit és rögtön az ecet, cukor, fokhagyma és összekeverem, magától adja a finom levét.
Meggyleves vagy meggyszósz. Ha kevesebb liszt van a habarásban, akkor leves, ha kicsit több, akkor szósz.
A sima ,megmosott savanyú káposztát megdinsztelem zsíron, fokhagyma, babérlevél, kömény, majd beleteszem az apróra vágott főtt sonkát.
Mindig sikeres.....házi sült kolbász.
Amikor gyorsan kész akarok lenni, kettő az egyben. Húsleves csirkecombokkal. Ha már majdnem kész kiveszek pár combot egy lábosba.
Egy hagymát kevés zsíron apróra vágok, kaliforniai paprikát bele, uborkát, tejfölt, petrezselymet, és juhtúrót és beleteszem a combokat, 5 perc alatt átforgatom és kész, remek hozzá a petrezselymes rizs.
Sült fokhagymás csirkemell mellé csináltam zöldséges tésztát és salátákat. A vajban megpárolt zöldségekkel összekevertem a kifőtt tésztát, fűszereztem.
Hogyan készítek jó, szaftos, puha és nem száraz csirkemellet? Libazsírban, felteszem -fűszerekkel- fokhagyma, só, kömény, bors, kaliforniai paprika, egy teflon lábosba és utána vizet öntök rá, fedő rá. Kb. egy óra múlva, fedő le és zsírjára sütőm. Ezt a masszív porcelán tálat 1880-ban!!! a nagymamám kapta az esküvőjére. Az anyukám is nagy becsben tartotta és én is vigyázok rá....mindig kedves emlék. Jellemző... semmit nem kopott meg a diszkrét virág motívum. Akkor még maradandót csináltak. Tehát a kifogástalan tál 138 éves!
Szeretjük bármilyen sült hús féléhez a vékonyra felvágott és pici lisztben meghempergetett, bő olajban pár perc alatt készre sütött hagymát.
A halat is szeretjük mindenkor. Lazacot olajban, kevés fokhagyma, bors, só 10 perc alatt serpenyőben megsütőm. vajas , kapros krumplit adok hozzá és fűszeres mártást.
Sült libamell vajas zöldséges krumplival. A libamellet bő libazsírban, sóval, fokhagymával, bors, kömény puhára sütőm, nem sütőben, lábosban.
Libaleves
Salátának valókat összevágom, majd kis sajt darabokat is, tejföllel vagy kefirrel leöntöm és egy tükörtojást teszek a tetejére.
Akinek nem tiltja az orvos ilyen finom reggelit, vagy vacsorát is megengedhet magának. Jó étvágyat!
Azt hiszem minden magyar ember szereti! Fél kiló liszthez hozzáadok 3 dkg élesztőt , 3dl langyos tejet, sót és 2 evőkanál olajat. Az egészet jól kidagasztom, letakarom és egy órát állni hagyom. Ha jól megkelt bő, forró olajban sütőm.
Ki csak simán vagy fokhagymásan, sajttal, tejföllel.
Zöldborsó főzelék
Alma bundában. Mindig kevés....akármennyit csinálok! A meghámozott almákat citromlével leöntöm, nagyon sűrű palacsintatésztába beleforgatom és bő, forró olajban kisütőm.
Sima fasírt, prézli nélkül, juhsajttal és vegyes zöldség körettel.
Szivárványos pisztráng csak sima paprikás lisztben kisütve.
Az én gyümölcsrizsem. Megfőzőm a tejberizst, vékonyan tejszínt teszek rá, majd különféle gyümölcsöket - ami éppen van - és egy kicsi tojáslikörrel meglocsolóm. Húsvétkor aktuális!
Vacsorára, reggelire körözött én mindig juhtúróból szeretem csinálni!
Szintén vacsorára, reggelire, aki szereti a sprotni vagy más szardíniát.
Én még a papámtól tanultam, hogy a halakat vajjal összekeverni, citromlevet rá és mindegyik tetejére egy "aranyhalat" teszünk. Lehet játszani és evés előtt kérni az "aranyhaltól" egy kívánságot, hátha teljesíti?
Szintén könnyű vacsora, reggeli a friss tojásból a lágytojás. Én így szeretem kistányérba kirakni és vajas kenyérrel.
Egyszerű ételek, mákos guba csak simán vagy vanília öntettel.
Szintén finom a tejberizs, narancslekvárral és csoki öntettel.
Szintén egyszerű, finom és olcsó reggeli. Tejes kávé vagy kakaó vagy karamellás tej , macesszal, vagy pászkával ki-hogyan ismeri.
Ha igazi finom, friss kenyérhez jut az ember Keresztanyám úgy mondta tejeskávé, puszta kenyérrel, fenséges!
A fiatalabbak már nem is emlékeznek a sarokház nevű süteményre. Az 1960-70-es évek non plus ultrája. Eredetileg egy csoki torta volt bevonva teljesen, igazi tejszínhabbal, akkor még nem is léteztek ezek a növényi meg cukrász habkreációk, ami még köszönő viszonyban sincs az igazi állati tejtermékből előállított tejszínnel. Lehet készíteni ma is már bármilyen szelet tortából. Finoman tartja a tortaszeletet. Anyám mindig tett a tejszínből a kávéjába is és mondta igazi luxus élvezet.
Nálunk ez szülinapi torta volt. Sima piskóta, belül főtt csoki krémmel, kívül igazi -nem növényi - tejszínhabbal.
A leggyorsabb és fáradság nélküli megoldás, ha vendégek jönnek. Recept: fogom a lakáskulcsot, kimegyek az ajtón bezárom és elmegyek a kedvenc cukrászdámba és veszek ami éppen tetszik. Ma kávés fánkot, indiánert és diós tortát.
Húsvétkor gondolom minden lakásban akad egy-egy csoki nyuszi, festett vagy csoki tojás!
Mivel jönnek a HÚSVÉTI ÜNNEPEK, mindenkinek örömteli, egészséges napokat kívánok!
Az egyik embernek a nyúlról szól csak a Húsvét, esetleg a Tavaszról, a másiknak Jézusról!
Mindenkinek kívánok, nyugalmas, békés, jó ünneplést, viták és veszekedések nélkül, elég pénzt és sok szerencsét az életben!
XOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOX
TORTÁK, ÉDESSÉGEK! Divat, Trend.....a cukrászat világában!
TORTÁK, SÜTEMÉNYEK új átgondolásban!
Minél kevesebb csicsás díszítések az új irányadó elv a cukrászat világában!
Nagyon mutatós a fényes lakozott kinézetű bevont torták és már "ódívatúnak" minősülnek a fondanos és egyéb formatorták, valamint a marcipán rózsák, stb.
Természetesen továbbra is mindenki úgy díszíti a saját tortáit, ahogy neki tetszik és úgy lesz neki szép és finom!
Ezek az irányelvek azoknak fontosak, akik lépést akarnak tartani a szakmán belül a divattal!
Legeltethetjük a szemünket az édes szépségeken és egy-egy ötletes, fantáziadús háziasszony is alkothat trendi tortákat........ha tetszik neki! Körülbelül ki lehet találni, hogy miből készül. Ha azt a minőséget akarja valaki elérni ami ezeknél a tortáknál követelmény, mindig csak cukrot - nem cukorpótlót,- csak eredeti állati tejszínt - nem növényit - soha margarint, csak mindig vajat lehet használni, friss tojást és nem teljes kiőrlésű lisztet!
A következő pár torta egy orosz cukrásznő remekművei!
Most következnek a francia cukrászmesterek csodás munkái!
A francia édességek végén álljon itt egy sós kreáció! Mind sós, tehát különféle szendvicsek francia módra!
A következő szép torták rendelhetők tudomásom szerint, a Szilágyi Cukrászdában Hajdúszoboszlón!
A következő finomságok- valószínű - Budapesten a Nándori cukrászdában kapható!
Mivel mi magyarok vagyunk a közkedvelt igazán magyar DOBOS TORTA sem maradhat ki!
Jó étvágyat kívánok, minden kedves torta, sütemény és édesség rajongónak!
XOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXO
BUÉK! MINDENKINEK! Ételajánlatok!
BUÉK! MINDENKINEK! Ételajánlatok!
Különféle káposzta ételek!
TOROSKÁPOSZTA: A sült sertéshúsba, ami jól meg van fűszerezve,bors, fokhagyma, kömény, babérlevél beleteszem a kimosott savanyú káposztát és készre főzőm.
SZÉKELYKÁPOSZTA: A pörköltnek elkészített sertéshúsba beleteszem a kimosott savanyú káposztát és együtt főzőm.
LUCSKOS KÁPOSZTA: Az édes káposztát felteszem sertéshússal fűszerekkel, paprika, kömény, babérlevél, fokhagyma főni, ha kész egy evőkanál liszttel , tejföllel habarást készítek. Kapros tejföllel tálalom.
KÖRÖMPÖRKÖLT és kocsonya mindig sikeres azoknál akik szeretik!
HURKA, KOLBÁSZ.......
SERTÉSPÖRKÖLT tarhonyával, azt hiszem mindenki eltudja készíteni!
FOKHAGYMÁS SÜLT HÚS vajas kukorica, bébirépa és spárga körettel!
KÖMÉNYES SERTÉS SÜLT, vele sült burgonyával és káposzta salátával!
FŐTT TARJA, különféle salátákkal, zeller-sárgarépa, vagy vajban párolt zöldborsó-sárgarépa.
Kímélőbb ételek! Sertés szűzérmék libazsírban párolt és sült. Valamint friss zöldségekből, vajban párolt karalábé, sárgarépa stb.
TEJSZíNES GOMBA, vajas rizzsel és zöldborsóval. A gombát ráteszem 2 fej libazsírban dinsztelt hagymára, só, bors, fűszerek ha már kész, akkor 1 dl tejszínt öntök rá és friss petrezselymet. tejföllel is lehet.
FASÍRT sok fűszerrel és vajban párolt zöldbabbal és körtével! Remek összhatás!
TEPSIBEN SÜLT FASÍRT, vajas zöldség körettel!
HÚSTORTA! A sovány sertéshúst, finom puhára párolom, sütöm. Majd egy kerek formába teszem a szaftjával együtt és sós palacsinta tésztát öntök rá, készre sütöm! Bármilyen salátával kiváló!
SÓLET füstölt sonkával, ahogy én készítem. Egy lábosba sok hagymát vágok libazsírral egy picit dinsztelem, majd az áztatott babot ráteszem, majd a pirított tarhonyát - gersli helyett- , sonkát, megint babot, tarhonyát, sonkát és a végén babbal befedem. Teljesen felöntöm vízzel. Pirospaprikát, zöldpaprikát, paradicsomot, fűszereket, még fokhagymát is teszek bele és keverés nélkül 3 órán keresztül közepes lángon főzőm. Fantasztikusan összeérnek az ízek, remek.
ÚJÉVI TRADÍCIÓ a LENCSE főzelék. Beáztatom este és reggel vízben felteszem főzni valamennyi füstölt hússal. De ha nincs úgy is finom lesz. Babérlevél, ízesítők, fűszerek, sok fokhagyma. Ha megfőtt 1 evőkanál liszttel és jó minőségű tejföllel behabarom. A végén egy pici ecetet is teszek bele.
ÉJFÉLKOR, ha nem csak sima virslit adok akkor egy zöldbabos, krumplis könnyű levesbe főzőm ki a virsliket, mindenki örömmel ette!
BÜFÉ ASZTALRA sok minden előre elkészíthető!
KELKÁPOSZTA saláta. Fűszeres vízben megfőzőm a kelkáposztát majd finom olajra kiszedem és főtt sonkát, juhtúrót, tejfölt teszek rá.
VIRSLI SALÁTA: Vajban párolt zöldbab, paprika, zöldpaprika együtt és apróra összevágott kifőtt virslit, kolbász, vékony sonkát összekeverek és tejföllel leöntöm.
FASÍRT, petrezselymes. burgonya, saláta, úgy tudom mindenki szereti!
RÁNTOTT HÚS mindig, bármikor, bármilyen salátával nagyon kelendő!
EGYBEN SÜLT FASÍRT (Stefánia) is mindig sikert arat a BÜFÉ ASZTALON!
KARFIOL, BROKKOLI: Mindig szeretik az ételízesítős vízben megfőtt karfiolt, amit olvasztott vajra szedek ki és ténylegesen teavajban pirított zsemlemorzsával öntök le. Teljesen más az íze, finomságos, ha teavajban készítem!
SÜLT SZALONNÁS tükörtojásra is remekül csúszik az ítóka!
SZARDÍNIÁS szendvics. A sprotnit vajjal elkeverem, pici citrom és kész.
KÖRÖZÖTT: Én juhtúróból szeretem, de van aki már tehéntúróból is csinálja! Nagy siker a hideg ételek között.
SVÉD GOMBASALÁTA ahogy én készítem: Olajban készítek sok hagymával egy gombapörköltet és ha kész még egy kis üveg sűrített paradicsomot is teszek bele és babérlevelet is. Pici citrom és finom pikáns lesz.
SÜLT PARADICSOMOK: A büfé asztalon mindig jól mutat. A félbevágott paradicsomot, fűszerezem és reszelt sajttal meghintem, megsütöm, finom!
LIBAZSÍROS, HÚSOS KENYÉR: Nagyon szeretik a libazsírral megkent kenyeret, amire apró sült húst vágok!
ALMA BUNDÁBAN: Könnyű és finom édesség a megpucolt felszeletelt almákat sűrű palacsinta tésztába forgatom és bő olajban kisütőm. Fahéjas cukorral szóróm meg. Melegen és hidegen is nagyon finom!
PALACSINTA: Örök sláger és bármivel tölthető, szinte mindenki szereti!
FINOM LEVELES TÉSZTÁBÓL, édes és sós is készíthető. Hamar kész és könnyű, Kevés szénhidrát!
Nagyon vékonyan lekvárral megkenem a tésztát, majd ráteszem a felvágott almákat és diót. Megsütöm. lehet különféle módon díszítgetni.
A felvágott almás darabokra lehet rátenni, vaníliapuding- szerűséget, vagy tejszínhabot!
LEVELES TÉSZTA: Ha vajjal megkenem és reszelt sajtot, sót, köményt teszek rá, pár perc alatt kész a sós rúd.
POGÁCSA: Nekem a legfinomabb és a legkevesebb faxnival járó pogácsa! Fél kiló liszt, fél kg tehéntúró és fél kiló vaj. Egy evőkanál só , 2 tojás sárgájával az egészet összegyúrni. Hűtőbe rakni 2 óra hosszára, kinyújtani, pogácsát készíteni , tojással lekenni és sajtot rá. Kész.
SAROKHÁZ: Ez a neve ennek a 50 éve nagy sláger volt süteménynek. Akkor még nem növényi szintetikus tejszínt használtak a cukrászok. Elvben csoki torta kéne hozzá, de bármilyen torta szelet jó, amit igazi tejszínhabbal teljesen bevonok. Minimum 3 órát kell állni alatta a tortaszeletnek. Mindenki imádta!
Mindenkinek egészséggel megáldott, szerencsés és örömökben gazdag, BOLDOG ÚJÉVET kívánok!
XOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXO
MINDEN 65 ÉVESNÉL IDŐSEBB EMBERNEK.....!
ÜZENET MINDEN 65- ön TÚL LÉVŐ EMBERNEK...! Remény nélkül nem lehet élni....!
Lehet élni családban, házastárssal, valakivel, egyedül, egészségesen, betegen, remek körülmények között, rossz körülményekkel, szegényen és spórolósan, de remény nélkül nem lehet élni! Az orvosi kutatások alátámasztják, aki elveszti a reményét az életben rövidesen meghal..
Abban a szerencsében volt részem, hogy a társadalom különböző rétegéből sikerült őszinte embereket találnom, akik elmondták érzéseiket, gondolataikat egy kis betekintést engedtek a lelkükbe, de fénykép nélkül.
VALIKA 66 éves!
Egészen 62 éves koromig dolgoztam mint női ruha eladó. Annak idején még a Corvin áruházban kezdtem, de az idők folyamán egy kisebb üzletbe mentem és tulajdonképpen remek főnöknőm volt. Kettő lányt neveltünk fel a férjemmel, ma már három tinédzser fiú unokám van. Három évvel ezelőtt özvegyen maradtam. El sem tudnám képzelni, hogy még én egy idegen férfivel közelebbi testi kapcsolatba kerüljek. Együtt éltünk már 40 éve, ezalatt volt jó is rossz is, de mindig közösen úrrá lettünk a gondokon. Elnézem az újságban hasonló korombeli asszonyok keresnek társat, csak nevetek! Milyen társ lehet az már ....mikor ilyen idősen megvannak a magunk rigolyái, szokásai, én nem tudnék senki másik büdös lábúval összecsiszolódni! Arról ne is beszéljünk, hogy ha bagózik, vagy italozik, káromkodik......! Egyedül élek a lakásban és az unokáim, lányaim a család sokszor meglátogat, vagy én megyek el hozzájuk. Ami zavar, hogy mi lesz velem ha meghalok? Soha nem voltam különösebben vallásos, de most, hogy öregszem elgondolkozom, hogy létezhet-e Isten? Vagy csak halálunk után megszűnik minden? Megsemmisülünk?
KÁROLY 72 éves!
Koromhoz képest jó erőben vagyok. Szedek 4-5 féle gyógyszert, na de kinek nincs már ebben a korban különféle nyavalyája? Gyermekünk nem született. Özvegy vagyok már 6 éve és képzelje megszoktam az egyedüllétet! Eleinte hiányzott a feleségem, no nem a pedantériája, hanem a társ akit fiatal koromban megszerettem és azóta itt élt velem. Járok ugyan most a kerületi nyugdíjasok összejövetelére és ott remekül el is telik az idő. Észrevettem van 2-3 öregasszony aki úgy illegeti most is magát, mintha 18 éves lenne. Nagyon meresztgetik rám a szemüket! Beszélgetni jó velük, de közelebbi kapcsolatot már nem akarok egy vén nyanyával sem! Még ha egy csinos 20 éves ajánlkozna,- nevet - azt még el tudom képzelni, hogy szívesen is venném, talán még a lakásba is beengedném, de ilyen ajánlkozó nincs...! A nyugdíjamra nincs panaszom, vállalat vezető voltam, megélek a pénzemből, meg volt spórolt pénzünk is. Már nem sok mindenre van igényem. Bizony gondoltam arra is már, hogy mi lesz ha meghalok? Fiatalabb koromban mindig azt mondtam, nem lehet, hogy egy Isten teremtette a világot, hiszen sok minden nagyon el van szúrva, hamis, gonosz világ van itt. De most, hogy közeledik a vége, sokszor elbizonytalanodom! Ha mégis van Isten? Talán halálom után megtudok sok mindent mi-miért történt és talán mi emberek vagyunk a hibásak? Ez még nagy rejtély nekem!
RÓZSIKA 68 éves!
Fiatal koromban jöttem fel faluról a fővárosba. Nem volt iskolám és először házakhoz jártam gazdag családokhoz takarítani. Majd egy főorvos úr - akihez jártam dolgozni - az Isten megáldja szólt nekem, hogy lenne-e kedvem rendes állásba menni? A MÁV kórházba be tudna vinni takarítónőnek. Szinte úgy éreztem én is fontos része lettem a kórháznak, mert a szülészet volt a felségterületem. Ott aztán soha nem volt panasz, az egész kórház csak Rózsikának szólított. Pontosan 60 éves koromig dolgoztam, de tovább már nem bírtam, mert a lábaim borzasztóan fájtak már. Az első férjemet nagyon kifogtam, egy igazi zülött, részeges, munkakerülő lett. Az volt a ritka mikor józan volt. Nem is tűrtem sokáig 8 évi házasság után elváltam, mehetett isten hírével, sose zavarjon. Egy lányom született, aki iskolái után ki ment a szerelmével Amerikába ma is ott élnek, nagy családja lett. Később lett egy második férjem is, egy nagyon rendes ember, hentes volt a vágóhídon. Neki a tüdejével volt gond és 5 éve meghalt. Egyedül lakom egy szoba konyhás lakásban, később bevezetettem a konyha végébe a fürdőszobát, WC-t és így komfortos lakásom lett. A nyugdíjamból nagyon beosztva, de megélek! A halállal nem sokat foglalkoztam eddig, mert ott a kórházban sok ember meghalt, természetes volt! Na de én még fiatal vagyok- gondoltam - engem nem érint! Most már bizony megijedtem többször is mikor magas volt a vérnyomásom, rosszul lettem, talán csak nem... mennem kell? Otthon falun, mindig kötelező volt minden vasárnap templomba menni. Mikor a barátnőmmel titokban beszélgettünk és kérdeztem tőle, te hiszed, hogy Isten fent van a mennyekben? Óriásira nyitotta a szemét és azt mondta: hát én nem tudom...! Most azt gondolom, szerintem mindenképpen az a jobb nekünk ha Istennek tetsző életet élünk, mert akkor ha már mennünk kell a másvilágra jobb elbírálásban lesz részünk! Ha meg nincs Isten ahogy az ateisták állítják, akkor sem vesztettünk semmit, mert a becsületes , tisztességes életből soha nem lehet baj! Azért én inkább arra hajlok, hogy a világot, az embereket, állatokat mind-mind Isten teremtette!
A BIBLIA ALAPJÁN VAN AKI ELHOZTA HOZZÁNK EMBEREKHEZ A REMÉNYT..!
A BIBLIA miért is Isten szava? Hogyan keletkezett? Ki az a Szentlélek, mert a vele betöltekezett emberek írták, azt amit Isten közvetített nekik a Szentlelken keresztül!
A SZENZÁCIÓS MESE......vagy VALÓSÁG? című itt megjelent írásban mindezekre választ kaphat, aki nem ismeri és érdekli!
Jézust azért feszítették keresztre, hogy a mi eddig elkövetett összes bűneinket magára vegye és ezáltal mi a továbbiakban bűntelen emberként, Isten kedves áldása alatt élhetünk , ha a parancsolatait a jövőben betartjuk és halálunk után is életünk lehessen,......., hiszen a lelkünk(szellemünk)az örök, de nem mindegy hogy a kénköves pokolban szenvedünk vagy a Mennyországban örömben!
Tisztában vagyok vele, hogy nehéz felfogni okoskodó aggyal, ezeket a "meseszerű" dolgokat, de gondoljunk csak a fogantatás és a születés misztériumának a csodájára, azt sem lehet igazából megmagyarázni csak okoskodni.....!
Ha van olyan, hogy Isten országa, akkor kell lenni olyannak is, ami nem Isten országa!?
Ha itt van a lehetőségem és választanom lehet, akkor én a földi halálom után, mindenképpen Isten országába szeretnék menni!
"Hit nélkül pedig lehetetlen Istennek tetszeni, mert aki Isten elé járul, hinnie kell, hogy Ő létezik és megjutalmazza azokat, akik Őt keresik."
Aki a jövőben Istenhez kíván tartozni, szabad akaratából el kell mondania ezt az imát és elfogadni Jézus véráldozatát! Ezáltal szellemi szinten megszabadul minden eddigi bűneitől és tisztán állhat Isten elé!
Ha őszinte szívvel elmondta az imát, akkor már Istenhez tartozik és megbocsájtottak a bűnei és a gyermeke lett!
Isten olyan mint egy gondos Atya, a gyermekeinek csak mindig jót akar és segít nekik!
Ha imádkozni akarunk hozzá a BIBLIA ALAPJÁN mindig CSAK az ATYÁHOZ kell imádkozni és a JÉZUS nevében kérni!
JÉZUS EZT MONDTA: DE EZ CSAK A MEGTÉRT HÍVŐ EMBEREKRE VONATKOZIK!
"Bizony, bizony mondom néktek, hogy amit csak kérni fogtok az Atyától az én nevemben, megadja nektek. Mostanáig semmit sem kértetek az Atyától az én nevemben: kérjetek és megkapjátok, hogy a ti örömötök teljes legyen"
/János evangéliuma 16. 23,24,/
Jézus elhozta nekünk a REMÉNYSÉGET, hogy a földi halálunktól már nem kell félni, hiszen Istenhez tartozunk, és ha innen a földről el kell mennünk vár ránk egy jó világ!
Mivel Isten mindenhol jelen van, nem csak a kőből épült házakban, ezért bárhol, bármikor lehet hozzá imádkozni!
A megtérés után már soha többé nem leszünk egyedül, hiszen Isten, Jézus és a kedves Szentlélek is mindig velünk lesz, akkor is ha nem látjuk!
Bizonyság erre ez a történet, ami bárhol és bárkivel megtörténhet!
"Minden lehetséges annak aki hisz!"
A VÉN SIMON TÖRTÉNETE......
A dolog Budapesten történt, de bárhol megeshet. A papnak feltűnt, hogy egy szegényesen öltözött öregember, minden nap délben 12-kor bejön a templomba megáll egy percre az oltár előtt és rögtön utána ki is megy. Vajon miért jön ide minden nap? Szólt a templomszolgának, kérdezze ki az öreget, hiszen annyi itt az érték, sosem lehet tudni.....
A templomszolga így is tett. Másnap mikor jött az öreg és egy perc után már ment is kifelé, megállította és megkérdezte minek jár maga ide? Hogy-hogy minek válaszolt felháborodva Simon, mert így hívták az öregembert. Hát imádkozni!
Na..na, ahhoz túl kevés ideig marad, csak jön és egy percre megáll és már megy is!
Igen, igen válaszolta Simon. Tudja én nem tudom hosszú, cifra imákat mondani, mindennap délben idejövök, megállok az oltár lábánál és ezt mondom:
JÉZUS itt van Simon!
Tudom, hogy kicsi ima ez, de én úgy érzem az Úr mégis meghallgatja!
Télen mikor karácsonykor leesett a hó a jeges úton egy teherautó elütötte az öreg Simont és komoly sérülésekkel kórházba szállították.
Feltűnt az ápolónőnek, hogy az öregember a fájdalmas sérülései ellenére is, sosem jajgat és mindig jókedvű. Ezt meg is mondta neki.
Hát hogyne lennék jókedvű, hiszen mindennap látogatom van. Látogatója!-csodálkozott az ápolónő, hiszen soha nem látok magánál senkit sem!
DE,de..mindennap délben jön, megáll az ágyam lábánál és ezt mondja:
Simon itt van JÉZUS!
xoxoxoxoxoxxoxoxxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxx
KARÁCSONYI FŐZÉS, ÉTELEK, SZOKÁSOK!
Karácsony! Karácsony ! Karácsony!
A karácsonyi főzésekre, szokásokra teljesen illik az a mondás: Ahány ház annyi szokás!
Kezdeném mindjárt a saját családomnál. Amióta csak emlékszem a gyerekkoromra, karácsony este mindig halászlevet és rántott halat készített anyám. Sütött mákos és diós kalácsot, valamint az én kedvemért kakaós kalácsot is, mert nagyon szeretek mindent ami csokis és én elneveztem csokis kalácsnak. Nem sajnálta a belevalókat.
Még arra is emlékszem kisgyerek koromból, hogy egy idősebb házaspár jött hozzánk akkor vacsorára és egy üveg vörösbort hoztak meg ajándékokat. Aztán tudtam meg később, hogy rokonok voltak. Eljött a Jézuska és ha jó voltam hozott nekem szép karácsonyfát és különböző ajándékokat! Nem tudom hogyan, de úgy látszik mindig jó lehettem, mert sok játékot és csillogó karácsonyfát kaptam. Ezt megszoktam annyira, hogy a mai napig - már nyugdíjasként - sem akarok sehová Szenteste senkihez sem menni, nem gond számomra, hogy készülődni kell. Sajnos sok szeretet ember már nem ülheti körül a karácsonyi asztalt!
Újabb és újabb szokások jöttek, ahogy változik a módi! Már mindenféle színű karácsonyfa is divat és tájegységenként más és más a karácsony esti menü! Jól van ez így, ezért színes a világ!
Aki anyagilag megteheti és nem szeret, vagy nem akar már sokat főzni, készülődni, vásárolni, előre rendelhet. Nagy forgalmat bonyolítanak le a patinásabb éttermek ilyenkor, mert remek elkészítésben meglehet rendelni, bármit elkészítenek, házhoz szállítják, melegen, szépen szervírozva és a tálakért stb. másnap eljönnek és koszosan elviszik, így mosogatni sem kell. Persze a számla jó vastag lesz!
Divatba jött a wellness karácsony is. Főleg olyanoktól hallottam, akiknek a karácsony lelkileg nem jelent semmit, semmi érzelmi összetartozást. Én karácsony nélkül is szeretem akit akarok....szokták mondani, nem kell ahhoz karácsonyi cécó! Ilyenkor pár napra elmennek egy szállodába, esetleg ott találkozik a család többi tagjával is és mindennel kiszolgálják!
Aztán hallottam komoly milliókkal rendelkezőknél úgy is eltelik a karácsony este, ahol a háziasszony soha nem végez házimunkát, főzést, hogy megbeszéli a házvezetőnőjével, délelőtt mindent, hidegtálat, hideg sültet, süteményeket elkészít és akkor az asszony csak feltálalja, ennyit még megtesz!
Én azt gondolom függetlenül attól, hogy karácsony este mit eszünk a lényeg, hogy minden embernek legyen meleg szobája és legyen rá pénze, hogy ilyenkor olyan falatokat tegyen az asztalra amit ő és a családja szeret, kedvel. Valamint egy karácsonyfára és szerény ajándékokra - mert nem ez a lényeg - mindig jusson rá, hogy akit szeretne megtudjon ajándékozni!
SZALONCUKOR süti, egyik mákkal van, másik dióval van töltve!
xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxox
Kedves Olvasóimnak ételeimmel ötleteket adok, esetleg egyiket - másikat kedve is lesz elkészíteni és természetesen nem csak karácsonykor.
BAJAI HALÁSZLÉ: Én most már mindig bajai halászlé készítek, mert egyszerű és nem kell passzírozni és nagyon finom. Két pontyot veszek felszeletelve. Az egyik pontyot teljes egészében, a másiknak csak a fejét, farkát és az apró vége szeleteket teszem bele a lábosba. Egy ponty szép szeleteit félre teszem. 3- 4 nagy fej hagymát apróra vágva egy pici libazsíron átdinsztelem, majd beleteszem a ponty darabokat, csak a szép szeleteket, amit félre tettem az marad ki. Két púpos evőkanál pirospaprikát, bors, kömény, fokhagyma, erős paprika jól átkeverem , mintha pörkölt lenne, majd felöntöm, hogy ellepje a víz és nem kavargatom, de teszek még bele egy pár halászlé kockát is és kevés sót! Paprika, paradicsom is ha van otthon. Egy egész órán át főzőm, de nem kavargatom. Ha már finom a leve, bele főzők nem sok gyufatésztát, - nem külön főzőm ki - majd ha a tészta is jó, akkor bele teszem a szép szelet halakat és még 5 percig főzőm, rendes lángon. Nagyon finom!
RÁNTOTT HAL: besózni, majd panírozni és forró olajban kisütni, ezt már mindenki tudja biztosan.
RÁNTOTT HAL, HAGYMÁS KRUMPLISALÁTÁVAL: Előre el lehet készíteni. Megfőzőm a krumplikat, felszeletelem és egy finom - ízlés szerint - ecet, cukor, só, bors, paprika, lila hagymás lében legalább 2 órát állni hagyom.
SZIVÁRVÁNYOS PISZTRÁNG: Egyszerűen jól besózóm, paprikás lisztben jól átforgatom és bő forró olajban kisütöm!
LAZAC: A hal szeleteket megsózom és pici vajban fokhagymával, borssal jól átpirítom mind a két oldalán. Bármilyen krumplis vagy saláta köret remek hozzá és kapros szósz vagy tejföl, joghurt, ki-mit szeret!
SÜLT KACSA, LIBA, PULYKA: Ahogy én sütöm tepsiben, vizet öntök rá, sózóm és egy kis pici zsírt. Lefedem alufóliával és kettő óra hosszát sütöm 200 fokon, majd leveszem a fóliát és tovább sütöm amíg piros nem lesz. De ekkor már jó puha, nem szeretem ha a hús nem vaj puha és sok finom zsír sült ki belőle. Töltött pulykát - különböző töltelékekkel még nem csináltam, mert nekem túl sok faxni!
A hús csontjánál látszik, hogy szaftos és puha. Bármilyen körettel lehet tálalni, attól függ mit szeretnek a családban.
TÉLI SALÁTA, hagyma, paradicsom, kukorica.
TÉLI SALÁTA más variációval.
CSIRKE HÚSLEVES: Van olyan család ahol a húsleves elmaradhatatlan az asztalról. Azt hiszem mindenkinek van bevált húsleves receptje, jó étvágyat hozzá!
KARÁCSONYI HIDEG NARANCSLEVES: Személyenként egy narancsot megpucolok teljesen ne legyen rajta fehérség, mert az keserű, majd kivágom a szeleteket "narancs filé" lesz belőle és ezt beleteszem a turmixba egy deci tejszínnel és pici fahéjjal. Rövid ideig össze turmixolom és azonnal tálalom, különféle gyümölcsökkel lehet díszíteni! Desszertként is megállja a helyét és finom sima piskóta is remek kísérő hozzá!
VÖRÖSBOR LEVES: Fél liter vörösborba beleöntök 2 dl vizet, pici fahéjat, szegfűszeget és cukrot, még amíg langyos beleteszek egy egész tojást és egy evőkanál lisztet és habverővel folyamatosan verem, vigyázni, nehogy túl forrjon, mert akkor összekapja a tojást. Először jó habos, később a habja elmegy, de az íze finom marad! Tejszínhabbal vagy anélkül is finom nem mindennapos leves vagy desszert!
AKÁR ÜNNEP, akár hétköznap ezt a legtöbb magyar ember szereti!
NÉPI ÉTELÜNK, marhapörkölt galuskával.
MARHAHÚS KEDVELŐKNEK: Zsírban, vízben sok fűszerekkel és hagymával, fokhagymával csodás puhára főzőm, majd gombát teszek bele, fedő nélkül tovább sütöm és remek szaftja lesz. Krumpli fánkot készítek. A megfőtt sós krumplit összetöröm, pici lisztet és 2 tojás sárgáját teszek bele. Majd kis fánkokat készítek és prézliben meghempergetem és forró olajban kisütöm, hamar kész!
GOMBALEVES
RÁNTOTT HÚS, saját sült krumplival! Ez mindig az állandó kedvenc, mikor én pucolom és sütöm ki a forró olajban a krumplit a rántott húsok után.
ZÖLDBAB FŐZELÉK, sült csirkemellel.
Ezt is általában mindenki szereti, hagymás, köményes karaj , vajas krumplipürével.
SZÁRAZ BABLEVES: Van olyan tájegység hallottam, ahol a bableves és a mákos guba a szokás. Én a bablevest, pici füstölt hússal együtt főzőm, sok fokhagymával, fűszerekkel és ha már puha egy tejföllel és egy kanál liszttel behabarom, friss petrezselyem rá és kész!
MÁKOS GUBA: Én csak kifliből csinálom, meghintem jól cukros mákkal és a forró és vajas jó minőségű tejet ráöntöm, összekeverem és még reszelt citromhéjat teszek rá. A sima gubát is nagyon szeretem, de aki akarja vanília öntetet is adhat hozzá!
Tejben megfőtt rizs is kiváló édesség, csemege!
FASÍRT, vajas brokkolival.
VAJBAN PÁROLT karalábé főzelék.
MÁKOS,DIÓS,KAKAÓS KALÁCS: Fél liter tejbe felolvasztok 10 dkg zsírt, mikor langyos beleteszem az 5 dkg élesztőt és kettő evőkanál cukrot és hagyom felfutni. 1 kg liszthez hozzá teszek egy kiskanál sót összekeverem és ha már jó az élesztő akkor beleöntöm az egészet a liszthez. Teszek bele 3 tojás sárgáját és az egészet jól kidagasztom, majd egy kis olajjal megsimogatom az egész tésztát és lefedem konyharuhával és meleg helyen kb. duplájára kelesztem. Ha már jó, hat felé vágom és cipókat készítek belőle. Egy cipó egy rúd. A cukros mákot is és a cukros diót is leöntöm forró tejjel, de nem sokat, hogy ne legyen folyós. Mazsolát is és sok reszelt citrom héját teszek bele és megtöltöm a rudakat. Sima kakaót összeverek cukorral és jó gazdagon megszóróm a tésztát. Mikor megsül, finom csokis lesz. a tetejét megkenem tojással, és villával megszurkálom több helyen.200 fokon sütöm, addig amíg látom , hogy szép piros, átsült!
ANYÁM TORTÁJA: Mindenki imádja, rendkívül egyszerű de nagyon finom! Egy jó piskóta tészta, de plusz 3 evőkanál darált dió is megy bele. A krém negyed kiló puha vaj, 3 púpos evőkanál holland kakaó és ízlés szerint kb. 15-20 dkg porcukor. Egy csipet só. Ezt géppel teljesen habosra, könnyűre kell keverni. A piskótát ha elvágtam először vékonyan házi baracklekvárral megkenni, majd bőven a csoki krémmel. A tetejére pirított mandulát vagy dió darabokat lehet tenni. Több napon keresztül is megmarad, mert nincs a krémben tojás! Mi már kitaláltuk, hogy a meggybefőttet kiveszem a levéből és cherrybe és konyakba áztatom egy-két napig és mirelit kiolvadt málnát is teszek bele és evvel tálalom a finom házi sütit.
EMLÉKSZIK MÉG VALAKI az 1960-70-es évek nagy slágerére SAROKHÁZ nevű sütire. Egy finom csokitorta és igazi - nem növényi - tejszínhabbal tele....?
Szeszes meggy és málna nagyon finom kísérő!
Aki nem akarja a tűzhelyet sem bekapcsolni, remek, finom sokféle szendvicset készíthet és több idő marad a családra.
HÚSOS, SAJTOS szendvicsek!
VAJAS SZARDÍNIÁS, Sprotnis szendvics. A szardíniát kevés vajjal összekeverni friss kenyérre rákenni és mindegyikre egy kis sprotni helyezni. Ez lesz az "aranyhal" és mindenkinek 3 kívánságát teljesíteni fogja! Nem szabad hangosan meg mondani a kívánságot és akkor teljesül!
KEDVENC reggelim.
Villás reggeli!
Nagyon szeretem a maceszt is! Gyerekkorom emlékei a papámmal reggelizek!
Aki télen is vesz epret, csinálhat ilyen aranyos mikulásokat, tejszínhabból!
FINOMSÁG, kevés munkával!
Ha sütni sincs kedve, akkor elmegy egy remek cukrászdába és ki válassza a kedvére valót! Ez most kávés-tejszínhabos eckler fánk, indiáner és diós torta!
Ki, mit szeret! Kókusz krémes süti, vaníliás, gyümölcsös és finom, egyszerű krémes!
Lehet főzés, sütés nélkül is szép, békés, örömteli a karácsony, hiszen a lényeg, hogy akik hozzánk tartoznak, körülöttünk vannak, vagy barátaink és kedves ismerőseink, érezzék, lássák, hogy szeretettel vagyunk irántuk! Ez a lényeg!
MINDENKINEK BOLDOG ÜNNEPEKET!
OXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOX
HA BÁRMILYEN GOND, BETEGSÉG, MAGÁNY GYÖTÖR......Mi a megoldás?
MIT JELENT ISTENHEZ TARTOZNI...?
Ha bármilyen gond, betegség, magány gyötör......és nem találod a kiutat... van rá megoldás!!!
Igen van rá megoldás....ha nem vagy ateista!
NEM KELL AHHOZ KARÁCSONYNAK SEM LENNI, HOGY SEGÍTSÉGET KAPJÁL, HA AKAROD!
Nem akarom hosszúra venni, hogy legyen türelmed elolvasni. Minden lehetetlen helyzetből van kiút!
"Minden lehetséges annak, aki hisz"
Ezért el kell gondolkoznod azon, hogy elképzelhetőnek tartod-e, hogy mégis van egy valaki akit Istennek hívunk és teremtette a földet, az embert és minden élőlényt?
Mivel az ember, az engedetlensége miatt kiűzetett a paradicsomból, ahol nem volt gondja, - mert Isten mindenről gondoskodott,- és így szabad akaratot kapott, azt csinálhatott amit akart! Ide jutott....!
De nagyon sajnálta Isten a teremtményeit, hogy elpusztulnak és a sátán úgy garázdálkodik az életükön, kínozza őket, ahogy akarja!
A sátán mindent eltud veled hitetni, öl, rabol, lop, csal, hazudik, félrevezet, azt akarja, hogy nehogy Istenhez tartozzál,- akkor nincs joga hozzád - és ha nem választod Istent szabad akaratodból, így akkor tönkre tud tenni, teljesen! Sajnos ez a "mesebeli szellemi lény" létezik, éppen úgy mint az angyalok, Isten, Jézus és a Szentlélek!
Csak abban az esetben fogod megérteni és elhinni, tapasztalni, hogy amit leírtam igaz, ha szabad akaratodból döntesz, hogy teljes mértékben Istenhez akarsz tartozni és elfogadod a számodra adott lehetőséget!
Isten nagyon szereti a teremtményeit és nem akarja, hogy az örök kárhozatban végezzék!
Ezért elküldte a Fiát Jézust a földre, hogy - kissé furcsa módon, de a szellemvilágban minden lehetséges - Jézus keresztre feszítésével elvette a világ bűneit és azért az emberekért halt meg, hogy akik elfogadják tőle ezt a véráldozatot, nem lesznek többé bűnösök, minden eddig elkövetett bűntől megszabadulnak és haláluk után a Mennyországba mehetnek! Az embernek a lelke /szelleme/ nem öregszik, mindvégig benne marad a testben haláláig, és utána nem mindegy, hogy a keserves pokolba, vagy a Mennyországba távozik a lelkünk!
Jézus azt mondta én vagyok az út, az igazság és az élet! Senki sem mehet az Atyához, hanem csak én általam!
De mivel szabad akaratod van, neked kell eldöntened elfogadod -e ezt a megváltást Jézustól és teljes mértékben hozzá akarsz-e tartozni?
Ha igen akkor megváltozik utána a világ számodra. Isten gyermeke lettél és mint egy jó Atya aki gondoskodik a gyermekéről, lehet neked is minden bajjal, gonddal, problémával, betegséggel az Atyához járulni és kérni kell a Jézus nevében, hogy segítsen rajtad. Szinte mindig érezhető a segítség!........Nem úgy , hogy egy hangot hallasz, hanem belülről érzed, tudod ez neked szól, válasz vagy segítség érkezett Istentől!
Hiszen egy jó Atya is igyekszik segíteni a saját gyermekén ha bajban van! Nekünk meg olyan Atyánk van aki az eget, földet teremtette, nincs nála lehetetlen! Amit akar, azt megtudja tenni!
HA ÚGY DÖNTESZ, HOGY TE IS HOZZÁ AKARSZ TARTOZNI, akkor el kell mondanod ezt a megtérő imát és a jövőben Isten gyermeke lettél, Jézus vére eltörölte az eddigi bűneidet, tiszta vagy és örök életet kaptál Istennél, nem kell meglátogatnod a pokolt.
Aki nevet ezen és viccnek tartja, hülyeségnek, legyen neki az ő hite szerint, hiszen mindenki meghal egyszer és akkor majd meglátja ki is nevet a végén?
JÉZUS mondja: Jöjjetek hozzám mindnyájan akik megfáradtatok és megterheltettetek, és én nyugalmat, megnyugvást adok nektek!
A MEGTÉRŐ IMA!
Ha elmondtad és úgy is gondolod szívedben,.....Isten hozott az új életedben, ahol szellemi védelmet kapsz a sátán erőivel szemben!
Isten gazdag áldása szálljon rád és segítsen védelmezzen Téged az utadon! Ámen!
Ámen= Azt jelenti, így igaz, így van, így legyen!
xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxox